Рецепт Сердца 07.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердца 07.05

Лук репчатый (Припускание) 140 г
Сердце куриное (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердца 07.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 12.1% 458 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.7% 475 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.7% 3179 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 3.3% 1682 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 9.1% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 1.123 мг 1.8 мг 62.4% 34.5% 160 г
Витамин В4, холин 0.86 мг 500 мг 0.2% 0.1% 58140 г
Витамин В5, пантотеновая 2.691 мг 5 мг 53.8% 29.8% 186 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 7.6% 730 г
Витамин В9, фолаты 53.759 мкг 400 мкг 13.4% 7.4% 744 г
Витамин В12, кобаламин 7.55 мкг 3 мкг 251.7% 139.3% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 2.1% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2896 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5635 мг 20 мг 22.8% 12.6% 438 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.63 мг 2500 мг 11.9% 6.6% 837 г
Кальций, Ca 13.98 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7153 г
Кремний, Si 0.717 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4184 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1870 г
Натрий, Na 94.8 мг 1300 мг 7.3% 4% 1371 г
Сера, S 173.52 мг 1000 мг 17.4% 9.6% 576 г
Фосфор, P 187.3 мг 800 мг 23.4% 12.9% 427 г
Хлор, Cl 3.66 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 62842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Железо, Fe 6.047 мг 18 мг 33.6% 18.6% 298 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 13.459 мкг 10 мкг 134.6% 74.5% 74 г
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2358 г
Медь, Cu 346.25 мкг 1000 мкг 34.6% 19.1% 289 г
Молибден, Mo 10.356 мкг 70 мкг 14.8% 8.2% 676 г
Никель, Ni 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 3.468 мкг 55 мкг 6.3% 3.5% 1586 г
Фтор, F 4.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89888 г
Хром, Cr 9.61 мкг 50 мкг 19.2% 10.6% 520 г
Цинк, Zn 3.3545 мг 12 мг 28% 15.5% 358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 1.084 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.83 г ~
Лейцин 1.678 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.705 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 1.457 г ~
Аспарагиновая кислота 1.681 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 1.187 г ~
Глутаминовая кислота 2.785 г ~
Пролин 1.029 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.346 г от 4.7 до 16.8 г 49.9% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 321.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.524 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.859 г min 16.8 г 23% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.443 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.156 г ~

Энергетическая ценность Сердца 07.05 составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦА 07.05

Сердца 07.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 62,4 %, витамином B5 - 53,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 251,7 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 11,9 %, фосфором - 23,4 %, железом - 33,6 %, кобальтом - 134,6 %, медью - 34,6 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 19,2 %, цинком - 28 %

Чем полезен Сердца 07.05

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердца 07.05, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердца 07.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты