Рецепт Каша перловая (с кари и курицей). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая (с кари и курицей)

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 230 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Карри, порошок 4 г
Сахар песок 4 г
Масло подсолнечное 60 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка крупным куском) 250 г
Куриный окорочок (Жарка окорочка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая (с кари и курицей)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.3 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 570 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 7% 484 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 10.1% 335 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 3.2% 1063 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.1% 667 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.7% 5051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.1 мкг 900 мкг 26.5% 9% 378 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.319 мг 5 мг 26.4% 8.9% 379 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.498 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 3.9% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.2% 1513 г
Витамин В4, холин 23.09 мг 500 мг 4.6% 1.6% 2165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 2.3% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 3.9% 877 г
Витамин В9, фолаты 10.899 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3670 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.692 мг 15 мг 24.6% 8.3% 406 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27473 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.3519 мг 20 мг 31.8% 10.8% 315 г
Ниацин 2.776 мг ~
Бетаин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.87 мг 2500 мг 9.8% 3.3% 1025 г
Кальций, Ca 29.49 мг 1000 мг 2.9% 1% 3391 г
Магний, Mg 30.67 мг 400 мг 7.7% 2.6% 1304 г
Натрий, Na 267.32 мг 1300 мг 20.6% 7% 486 г
Сера, S 199.53 мг 1000 мг 20% 6.8% 501 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 7.7% 439 г
Хлор, Cl 17.78 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Железо, Fe 1.988 мг 18 мг 11% 3.7% 905 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6329 г
Кобальт, Co 8.391 мкг 10 мкг 83.9% 28.4% 119 г
Литий, Li 0.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.2676 мг 2 мг 13.4% 4.5% 747 г
Медь, Cu 168.77 мкг 1000 мкг 16.9% 5.7% 593 г
Молибден, Mo 15.256 мкг 70 мкг 21.8% 7.4% 459 г
Никель, Ni 9.678 мкг ~
Олово, Sn 9.1 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 53398 г
Титан, Ti 4.66 мкг ~
Фтор, F 41.63 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9608 г
Хром, Cr 21.42 мкг 50 мкг 42.8% 14.5% 233 г
Цинк, Zn 1.8369 мг 12 мг 15.3% 5.2% 653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 889.423 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.007 г ~
Лизин 1.212 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.714 г ~
Аспарагиновая кислота 878.83 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.376 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.573 мг ~
бета Ситостерол 14.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.601 г min 16.8 г 27.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.27 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.751 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая (с кари и курицей) составляет 295,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ (С КАРИ И КУРИЦЕЙ)

Каша перловая (с кари и курицей) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 31,8 %, фосфором - 22,8 %, железом - 11 %, кобальтом - 83,9 %, марганцем - 13,4 %, медью - 16,9 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 42,8 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Каша перловая (с кари и курицей)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая (с кари и курицей), калорийность 295,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая (с кари и курицей), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы