Рецепт скумбрия с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия с тыквой

Скумбрия атлантическая 300 г
Тыква 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Морковь, красная 75 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.7% 768 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11% 812 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.6 мкг 900 мкг 39% 35% 257 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.073 мг 5 мг 41.5% 37.2% 241 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 10.9% 829 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 10.9% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 21.4% 419 г
Витамин В9, фолаты 10.682 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3745 г
Витамин В12, кобаламин 6.218 мкг 3 мкг 207.3% 185.9% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 4% 2211 г
Витамин D, кальциферол 8.342 мкг 10 мкг 83.4% 74.8% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 6.1% 1471 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29240 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 6.3966 мг 20 мг 32% 28.7% 313 г
Ниацин 4.758 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.67 мг 2500 мг 9.7% 8.7% 1026 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2815 г
Магний, Mg 36.11 мг 400 мг 9% 8.1% 1108 г
Натрий, Na 256.56 мг 1300 мг 19.7% 17.7% 507 г
Сера, S 100.41 мг 1000 мг 10% 9% 996 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 18.1% 495 г
Хлор, Cl 403.92 мг 2300 мг 17.6% 15.8% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 5.8% 1532 г
Йод, I 23.66 мкг 150 мкг 15.8% 14.2% 634 г
Кобальт, Co 10.786 мкг 10 мкг 107.9% 96.8% 93 г
Литий, Li 0.777 мкг ~
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2611 г
Медь, Cu 174.34 мкг 1000 мкг 17.4% 15.6% 574 г
Молибден, Mo 2.642 мкг 70 мкг 3.8% 3.4% 2650 г
Никель, Ni 3.109 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 755.15 мкг 4000 мкг 18.9% 17% 530 г
Хром, Cr 28.5 мкг 50 мкг 57% 51.1% 175 г
Цинк, Zn 0.4512 мг 12 мг 3.8% 3.4% 2660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.732 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 89.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.741 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.323 г min 16.8 г 13.8% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.461 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.466 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.56 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.551 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.187 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.368 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.684 г ~

Энергетическая ценность скумбрия с тыквой составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ТЫКВОЙ

скумбрия с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 41,5 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 207,3 %, витамином D - 83,4 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 17,6 %, йодом - 15,8 %, кобальтом - 107,9 %, медью - 17,4 %, фтором - 18,9 %, хромом - 57 %

Чем полезен скумбрия с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия с тыквой, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги