Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	900 г
Яйцо куриное	850 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	500 г
Сахар песок	750 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	65 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	2700 г
Шафран	5 г
Изюм (Холодная обработка (мойка, нарезка))	750 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	10 г
Ядро ореха миндаля жареное	350 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	100 г
Водка, дистиллированная, 80 градусов (40 проц. спирта)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	406.8 ккал	1684 ккал	24.2%	5.9%	414 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	2.9%	854 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	7.3%	335 г
Углеводы	54.4 г	219 г	24.8%	6.1%	403 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	2.6%	952 г
Вода	12.8 г	2273 г	0.6%	0.1%	17758 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.8 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.3 мкг	900 мкг	11.8%	2.9%	847 г
Ретинол	0.097 мг	~
бета Каротин	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9091 г
Витамин В1, тиамин	0.242 мг	1.5 мг	16.1%	4%	620 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	2.7%	923 г
Витамин В4, холин	61.27 мг	500 мг	12.3%	3%	816 г
Витамин В5, пантотеновая	0.497 мг	5 мг	9.9%	2.4%	1006 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	1.5%	1695 г
Витамин В9, фолаты	39.031 мкг	400 мкг	9.8%	2.4%	1025 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	0.9%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%		50000 г
Витамин D, кальциферол	0.511 мкг	10 мкг	5.1%	1.3%	1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.637 мг	15 мг	17.6%	4.3%	569 г
Витамин Н, биотин	4.028 мкг	50 мкг	8.1%	2%	1241 г
Витамин РР, НЭ	2.8271 мг	20 мг	14.1%	3.5%	707 г
Ниацин	0.863 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.99 мг	2500 мг	10.6%	2.6%	947 г
Кальций, Ca	59.85 мг	1000 мг	6%	1.5%	1671 г
Кремний, Si	1.8 мг	30 мг	6%	1.5%	1667 г
Магний, Mg	45.25 мг	400 мг	11.3%	2.8%	884 г
Натрий, Na	42.65 мг	1300 мг	3.3%	0.8%	3048 г
Сера, S	60.05 мг	1000 мг	6%	1.5%	1665 г
Фосфор, P	128.7 мг	800 мг	16.1%	4%	622 г
Хлор, Cl	40.27 мг	2300 мг	1.8%	0.4%	5711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.2 мкг	~
Бор, B	16.7 мкг	~
Ванадий, V	40.5 мкг	~
Железо, Fe	1.454 мг	18 мг	8.1%	2%	1238 г
Йод, I	4.26 мкг	150 мкг	2.8%	0.7%	3521 г
Кобальт, Co	2.203 мкг	10 мкг	22%	5.4%	454 г
Марганец, Mn	0.2888 мг	2 мг	14.4%	3.5%	693 г
Медь, Cu	63.74 мкг	1000 мкг	6.4%	1.6%	1569 г
Молибден, Mo	6.892 мкг	70 мкг	9.8%	2.4%	1016 г
Никель, Ni	0.99 мкг	~
Олово, Sn	1.08 мкг	~
Селен, Se	7.448 мкг	55 мкг	13.5%	3.3%	738 г
Стронций, Sr	1.42 мкг	~
Фтор, F	19.36 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	20661 г
Хром, Cr	1.72 мкг	50 мкг	3.4%	0.8%	2907 г
Цинк, Zn	0.615 мг	12 мг	5.1%	1.3%	1951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.391 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.318 г	~
Валин	0.352 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.561 г	~
Лизин	0.282 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.264 г	~
Треонин	0.255 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.342 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.51 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.28 г	~
Аспарагиновая кислота	0.381 г	~
Глицин	0.242 г	~
Глутаминовая кислота	1.728 г	~
Пролин	0.518 г	~
Серин	0.386 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.404 г	~
6:0 Капроновая	0.185 г	~
8:0 Каприловая	0.099 г	~
10:0 Каприновая	0.227 г	~
12:0 Лауриновая	0.259 г	~
14:0 Миристиновая	1.197 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.67 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.155 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.11 г	min 16.8 г	24.5%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.231 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.433 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.348 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.557 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.509 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Кулич составляет 406,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	406.8 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	16.7 г	-%
	Углеводы	54.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	12.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B1 - 16,1 %, холином - 12,3 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 14,1 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 14,4 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Кулич

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 406,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-19

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе