Рецепт Котлеты из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кальмаров

Кальмар, все виды, сырой 418 г
Лук порей (Припускание) 57 г
Лук репчатый (Припускание) 128 г
Рис Кубанский Мистраль 110 г
Чеснок луковица (Припускание) 9 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 60 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10.3% 679 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.1% 3294 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 6.3% 1106 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 2% 3563 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3.6% 1948 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2% 3597 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 10% 698 г
Витамин В4, холин 56.5 мг 500 мг 11.3% 7.9% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 5.7% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 9.038 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4426 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 16.9% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 3.1% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.888 мг 15 мг 5.9% 4.1% 1689 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.833 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2728 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.796 мг 20 мг 9% 6.3% 1114 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.6 мг 2500 мг 7.9% 5.5% 1259 г
Кальций, Ca 36.56 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2735 г
Кремний, Si 0.304 мг 30 мг 1% 0.7% 9868 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 4% 1719 г
Натрий, Na 282.95 мг 1300 мг 21.8% 15.2% 459 г
Сера, S 28.36 мг 1000 мг 2.8% 2% 3526 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 13.2% 527 г
Хлор, Cl 16.99 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.7 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 6.84 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1965 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7075 г
Кобальт, Co 1.745 мкг 10 мкг 17.5% 12.2% 573 г
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 4.4% 1595 г
Медь, Cu 1034.45 мкг 1000 мкг 103.4% 72.1% 97 г
Молибден, Mo 1.376 мкг 70 мкг 2% 1.4% 5087 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 26.611 мкг 55 мкг 48.4% 33.8% 207 г
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37348 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Цинк, Zn 1.0963 мг 12 мг 9.1% 6.3% 1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.283 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.412 г min 16.8 г 2.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.077 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.181 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кальмаров составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Котлеты из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 11,3 %, витамином B12 - 24,2 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 17,5 %, медью - 103,4 %, селеном - 48,4 %

Чем полезен Котлеты из кальмаров

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кальмаров, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги