Рецепт Яйцо вареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо вареное

Яйцо куриное вареное вкрутую 120 С0
салат щетка 150 г
Кофе растворимый, обычный, порошок, с половинным содерж. кофеина 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо вареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10.2% 598 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.9% 509 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3206 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.7 мкг 900 мкг 28.3% 17.2% 353 г
Ретинол 0.238 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.422 мг 1.8 мг 23.4% 14.3% 427 г
Витамин В4, холин 242.72 мг 500 мг 48.5% 29.5% 206 г
Витамин В5, пантотеновая 1.243 мг 5 мг 24.9% 15.2% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 6.853 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5837 г
Витамин В12, кобаламин 0.494 мкг 3 мкг 16.5% 10% 607 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин D, кальциферол 2.091 мкг 10 мкг 20.9% 12.7% 478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин Н, биотин 19.207 мкг 50 мкг 38.4% 23.4% 260 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3048 мг 20 мг 16.5% 10% 605 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.77 мг 2500 мг 11.1% 6.8% 903 г
Кальций, Ca 58.59 мг 1000 мг 5.9% 3.6% 1707 г
Магний, Mg 24.64 мг 400 мг 6.2% 3.8% 1623 г
Натрий, Na 129.23 мг 1300 мг 9.9% 6% 1006 г
Сера, S 173.5 мг 1000 мг 17.4% 10.6% 576 г
Фосфор, P 195.2 мг 800 мг 24.4% 14.9% 410 г
Хлор, Cl 149.11 мг 2300 мг 6.5% 4% 1542 г
Микроэлементы
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 2.565 мг 18 мг 14.3% 8.7% 702 г
Йод, I 19.09 мкг 150 мкг 12.7% 7.7% 786 г
Кобальт, Co 9.56 мкг 10 мкг 95.6% 58.2% 105 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 3% 2000 г
Медь, Cu 86.15 мкг 1000 мкг 8.6% 5.2% 1161 г
Молибден, Mo 5.912 мкг 70 мкг 8.4% 5.1% 1184 г
Селен, Se 30.634 мкг 55 мкг 55.7% 33.9% 180 г
Фтор, F 52.73 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7586 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 4.8% 1269 г
Цинк, Zn 1.0775 мг 12 мг 9% 5.5% 1114 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.265 г от 4.7 до 16.8 г 26.9% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 541.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.831 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.839 г min 16.8 г 22.9% 13.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.339 г от 11.2 до 20.6 г 12% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
Прочие вещества
Кофеин 61.608 мг ~

Энергетическая ценность Яйцо вареное составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ВАРЕНОЕ

Яйцо вареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, витамином B2 - 23,4 %, холином - 48,5 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином D - 20,9 %, витамином H - 38,4 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 11,1 %, фосфором - 24,4 %, железом - 14,3 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 95,6 %, селеном - 55,7 %

Чем полезен Яйцо вареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо вареное, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо вареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы