Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне 200 г
Свекла 400 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 60 г
Капуста белокочанная 300 г
Картофель 300 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.6 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7136 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 8.5% 5067 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.9% 7000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 5.1% 8423 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 12.7% 3333 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 17.4% 2410 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 42.4% 997 г
бета Каротин 0.544 мг 5 мг 10.9% 46.2% 919 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 4.7% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 4.7% 9474 г
Витамин В4, холин 5.86 мг 500 мг 1.2% 5.1% 8532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 4.7% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 8.9% 4762 г
Витамин В9, фолаты 3.798 мкг 400 мкг 0.9% 3.8% 10532 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 2.5% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 31.4% 1355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 1.3% 31915 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 78125 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 20.8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.2998 мг 20 мг 1.5% 6.4% 6671 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.02 мг 2500 мг 3.9% 16.5% 2577 г
Кальций, Ca 11.87 мг 1000 мг 1.2% 5.1% 8425 г
Кремний, Si 15.202 мг 30 мг 50.7% 214.8% 197 г
Магний, Mg 7.39 мг 400 мг 1.8% 7.6% 5413 г
Натрий, Na 10.21 мг 1300 мг 0.8% 3.4% 12733 г
Сера, S 16.92 мг 1000 мг 1.7% 7.2% 5910 г
Фосфор, P 16.8 мг 800 мг 2.1% 8.9% 4762 г
Хлор, Cl 14.35 мг 2300 мг 0.6% 2.5% 16028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.5 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 20.74 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 7.2% 5751 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 4.2% 10490 г
Кобальт, Co 0.874 мкг 10 мкг 8.7% 36.9% 1144 г
Литий, Li 10.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 20.3% 2083 г
Медь, Cu 34.93 мкг 1000 мкг 3.5% 14.8% 2863 г
Молибден, Mo 4.081 мкг 70 мкг 5.8% 24.6% 1715 г
Никель, Ni 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 1.144 мкг 55 мкг 2.1% 8.9% 4808 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 74.63 мкг 4000 мкг 1.9% 8.1% 5360 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 25% 1689 г
Цинк, Zn 0.1657 мг 12 мг 1.4% 5.9% 7242 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.083 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.208 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 23,6 кКал.

  • Порция = 350 гр (82.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 94.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 50,7 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 23,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги