Рецепт Ореховй соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховй соус

Грецкий орех 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 1 г
Способ приготовления

Все ингредиенты смешать в блендере и взбить до однородной массы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховй соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 532.2 ккал 1684 ккал 31.6% 5.9% 316 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 3.4% 559 г
Жиры 48.6 г 56 г 86.8% 16.3% 115 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 0.8% 2281 г
Углеводы (общие) 15.8 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 5.7% 328 г
Вода 18.4 г 2273 г 0.8% 0.2% 12353 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.5 мкг 900 мкг 13.2% 2.5% 759 г
альфа Каротин 19.881 мкг ~
бета Каротин 1.286 мг 5 мг 25.7% 4.8% 389 г
бета Криптоксантин 179.349 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 588.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 4.1% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 1.6% 1192 г
Витамин В4, холин 34.55 мг 500 мг 6.9% 1.3% 1447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 3% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.714 мг 2 мг 35.7% 6.7% 280 г
Витамин В9, фолаты 72.143 мкг 400 мкг 18% 3.4% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 8.99 мг 90 мг 10% 1.9% 1001 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.156 мг 15 мг 21% 3.9% 475 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.063 мкг 50 мкг 4.1% 0.8% 2424 г
Витамин К, филлохинон 53.3 мкг 120 мкг 44.4% 8.3% 225 г
Витамин РР, НЭ 4.2481 мг 20 мг 21.2% 4% 471 г
Ниацин 0.962 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515.38 мг 2500 мг 20.6% 3.9% 485 г
Кальций, Ca 93.99 мг 1000 мг 9.4% 1.8% 1064 г
Кремний, Si 47.639 мг 30 мг 158.8% 29.8% 63 г
Магний, Mg 104.19 мг 400 мг 26% 4.9% 384 г
Натрий, Na 629.06 мг 1300 мг 48.4% 9.1% 207 г
Сера, S 89.47 мг 1000 мг 8.9% 1.7% 1118 г
Фосфор, P 280.6 мг 800 мг 35.1% 6.6% 285 г
Хлор, Cl 967.54 мг 2300 мг 42.1% 7.9% 238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 27.02 мкг ~
Железо, Fe 2.43 мг 18 мг 13.5% 2.5% 741 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.3% 5929 г
Кобальт, Co 6.103 мкг 10 мкг 61% 11.5% 164 г
Литий, Li 2.246 мкг ~
Марганец, Mn 1.6238 мг 2 мг 81.2% 15.3% 123 г
Медь, Cu 476.28 мкг 1000 мкг 47.6% 8.9% 210 г
Молибден, Mo 5.067 мкг 70 мкг 7.2% 1.4% 1381 г
Никель, Ni 150.929 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 4.296 мкг 55 мкг 7.8% 1.5% 1280 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Титан, Ti 7.14 мкг ~
Фтор, F 543.75 мкг 4000 мкг 13.6% 2.6% 736 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.3% 6329 г
Цинк, Zn 2.2398 мг 12 мг 18.7% 3.5% 536 г
Цирконий, Zr 4.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.921 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.839 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 0.998 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 2.514 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.646 г от 0.9 до 3.7 г 152.6% 28.7%
Омега-6 жирные кислоты 26.611 г от 4.7 до 16.8 г 158.4% 29.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.96 мг ~
Стигмастерол 0.476 мг ~
бета Ситостерол 0.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.975 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.529 г ~
18:0 Стеариновая 1.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.751 г min 16.8 г 69.9% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.812 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.874 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 32.255 г от 11.2 до 20.6 г 156.6% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 26.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 5.646 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Ореховй соус составляет 532,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 532.2 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 48.6 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 18.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВЙ СОУС

Ореховй соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B1 - 21,9 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 35,7 %, витамином B9 - 18 %, витамином E - 21 %, витамином K - 44,4 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 20,6 %, кремнием - 158,8 %, магнием - 26 %, фосфором - 35,1 %, хлором - 42,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 61 %, марганцем - 81,2 %, медью - 47,6 %, фтором - 13,6 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Ореховй соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховй соус, калорийность 532,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховй соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты