Рецепт Рыба с овощами запечен под белым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с овощами запечен под белым соусом

Форель, все виды 500 г
Патиссон 500 г
Сметана 10% жирности 150 г
Кукурузный крахмал 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с овощами запечен под белым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.3% 547 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.5% 918 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.6% 3030 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 12.6% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 10.8% 720 г
Витамин В4, холин 54.11 мг 500 мг 10.8% 8.4% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 1.332 мг 5 мг 26.6% 20.7% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 7.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 28.75 мкг 400 мкг 7.2% 5.6% 1391 г
Витамин В12, кобаламин 4.944 мкг 3 мкг 164.8% 128.3% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 14.78 мг 90 мг 16.4% 12.8% 609 г
Витамин D, кальциферол 2.453 мкг 10 мкг 24.5% 19.1% 408 г
Витамин D3, холекальциферол 2.438 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.634 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7886 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.1188 мг 20 мг 15.6% 12.1% 641 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.83 мг 2500 мг 15% 11.7% 665 г
Кальций, Ca 51.96 мг 1000 мг 5.2% 4% 1925 г
Кремний, Si 18.125 мг 30 мг 60.4% 47% 166 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 6.2% 1255 г
Натрий, Na 50.78 мг 1300 мг 3.9% 3% 2560 г
Сера, S 142.39 мг 1000 мг 14.2% 11.1% 702 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 16.8% 464 г
Хлор, Cl 14.25 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 5.2% 1489 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8824 г
Кобальт, Co 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 5.3% 1468 г
Марганец, Mn 0.6308 мг 2 мг 31.5% 24.5% 317 г
Медь, Cu 185.63 мкг 1000 мкг 18.6% 14.5% 539 г
Молибден, Mo 0.938 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7463 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 8.089 мкг 55 мкг 14.7% 11.4% 680 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Фтор, F 3.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125392 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Цинк, Zn 0.6503 мг 12 мг 5.4% 4.2% 1845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.055 г ~
Лизин 1.192 г ~
Метионин 0.384 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.757 г от 0.9 до 3.7 г 84.1% 65.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.318 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.832 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.602 г min 16.8 г 15.5% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.175 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.025 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.126 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.114 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.33 г ~

Энергетическая ценность Рыба с овощами запечен под белым соусом составляет 128,4 кКал.

  • Порция = 267 гр (342.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.4 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ОВОЩАМИ ЗАПЕЧЕН ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ

Рыба с овощами запечен под белым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B12 - 164,8 %, витамином C - 16,4 %, витамином D - 24,5 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 15 %, кремнием - 60,4 %, фосфором - 21,6 %, марганцем - 31,5 %, медью - 18,6 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Рыба с овощами запечен под белым соусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с овощами запечен под белым соусом, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с овощами запечен под белым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги