Рецепт Чанахи 500. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чанахи 500

Баранина	0 г
Индейка, бедро, только мясо	700 г
Баклажан (Варка без слива)	300 г
Картофель (Варка без слива)	450 г
Сельдерей (корень)	200 г
Лук репчатый (Варка без слива)	150 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	150 г
Томатный сок с солью, консервированный	800 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Чеснок	50 г
Вода	500 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	2 г

Способ приготовления

На 6 порции по 400 грамм Баранина - 600 грамм; Тазобедренная часть Баклажаны - 300 грамм; Картофель - 400 г - 4 штуки; Лук репчатый - 150 г ; Сладкий перец - 150 грамм; Чеснок - 50 грамм - 6 зубчиков; Томатный сок (или протёртые помидоры) - 800 мл; Кинза - 1 пучок; Базилик - 1 пучок; Красный жгучий перец - по вкусу; Соль - не применяется. Способ приготовления: 1. Для начала подготовим баранину: промоем, нарежем на небольшие кусочки и уложим в гусятницу или большой горшок. 2. Затем нарезаем картофель и кладём его на кусочки баранины. 3. Далее накрываем гусятницу крышкой и помещаем её в нагретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. 4. Вынимаем гусятницу из духовки и укладываем слоями продукты: нарезанный полукольцами лук, крупно нарезанные баклажаны, чеснок и дольки помидоров (каждый слой пересыпаем смесью нашинкованных кинзы, базилика и красного жгучего перца). 5. Затем заливаем всё томатным соком, накрываем блюдо крышкой и снова отправляем при температуре 160 градусов в духовку на 1.30 часа, выпекаться до готовности. 6. При подаче посыпаем сверху порции нашинкованной зеленью кинзы и базилика (предварительная тепловая обработка баранины и картофеля связана с тем, что баранина готовится значительно дольше, чем баклажаны и помидоры, а картофель плохо готовится в кислой среде томатного сока).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чанахи 500".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.7 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3458 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	14.4%	1434 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3.7%	5600 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	4.3%	4660 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	10.3%	2000 г
Вода	87.1 г	2273 г	3.8%	7.8%	2610 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23 мкг	900 мкг	2.6%	5.3%	3913 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.221 мкг	~
бета Каротин	0.158 мг	5 мг	3.2%	6.6%	3165 г
бета Криптоксантин	1.24 мкг	~
Ликопин	2218.349 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.326 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	8.4%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	12.5%	1651 г
Витамин В4, холин	21.65 мг	500 мг	4.3%	8.8%	2309 г
Витамин В5, пантотеновая	0.388 мг	5 мг	7.8%	16%	1289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	21.1%	976 г
Витамин В9, фолаты	8.348 мкг	400 мкг	2.1%	4.3%	4792 г
Витамин В12, кобаламин	0.471 мкг	3 мкг	15.7%	32.2%	637 г
Витамин C, аскорбиновая	22.26 мг	90 мг	24.7%	50.7%	404 г
Витамин D, кальциферол	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	2.3%	9346 г
Витамин D3, холекальциферол	0.107 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.235 мг	15 мг	1.6%	3.3%	6383 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.084 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	59524 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	10.7%	1935 г
Витамин РР, НЭ	1.9353 мг	20 мг	9.7%	19.9%	1033 г
Ниацин	0.306 мг	~
Бетаин	1.267 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.55 мг	2500 мг	10.5%	21.6%	956 г
Кальций, Ca	15.66 мг	1000 мг	1.6%	3.3%	6386 г
Кремний, Si	7.936 мг	30 мг	26.5%	54.4%	378 г
Магний, Mg	15.73 мг	400 мг	3.9%	8%	2543 г
Натрий, Na	87.62 мг	1300 мг	6.7%	13.8%	1484 г
Сера, S	58.17 мг	1000 мг	5.8%	11.9%	1719 г
Фосфор, P	60 мг	800 мг	7.5%	15.4%	1333 г
Хлор, Cl	19.9 мг	2300 мг	0.9%	1.8%	11558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145 мкг	~
Бор, B	24.7 мкг	~
Ванадий, V	13.58 мкг	~
Железо, Fe	0.752 мг	18 мг	4.2%	8.6%	2394 г
Йод, I	6.85 мкг	150 мкг	4.6%	9.4%	2190 г
Кобальт, Co	1.432 мкг	10 мкг	14.3%	29.4%	698 г
Литий, Li	11.482 мкг	~
Марганец, Mn	0.0803 мг	2 мг	4%	8.2%	2491 г
Медь, Cu	75.95 мкг	1000 мкг	7.6%	15.6%	1317 г
Молибден, Mo	2.096 мкг	70 мкг	3%	6.2%	3340 г
Никель, Ni	0.939 мкг	~
Рубидий, Rb	67 мкг	~
Селен, Se	5.087 мкг	55 мкг	9.2%	18.9%	1081 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Фтор, F	23.28 мкг	4000 мкг	0.6%	1.2%	17182 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	7.6%	2703 г
Цинк, Zn	0.8384 мг	12 мг	7%	14.4%	1431 г
Цирконий, Zr	0.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.515 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.308 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.391 г	~
Лизин	0.483 г	~
Метионин	0.129 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.212 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.261 г	~
Аланин	0.289 г	~
Аспарагиновая кислота	0.472 г	~
Глицин	0.227 г	~
Глутаминовая кислота	0.743 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.211 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	6%
Омега-6 жирные кислоты	0.181 г	от 4.7 до 16.8 г	3.9%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.031 мг	~
Стигмастерол	0.018 мг	~
бета Ситостерол	0.012 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.12 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.186 г	min 16.8 г	1.1%	2.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.162 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.135 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.173 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.139 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.126 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Чанахи 500 составляет 48,7 кКал.

Порция = 543 гр (264.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.7 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	87.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАНАХИ 500

Чанахи 500 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,7 %, витамином C - 24,7 %, кремнием - 26,5 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Чанахи 500

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чанахи 500, калорийность 48,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чанахи 500, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-01-17

Калорийность: 1040 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-01-21

Калорийность: 1083 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Диссертацию из Ряженки

Филе трески запечённое с яйцом, молоком, сыром

Драники с тыквой и картофелнм

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе