Рецепт Курица с вешенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с вешенкой

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 286 г
Гриб вешенка, сырой 26 г
Масло кукурузное 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с вешенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.3 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 849 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 18.3% 275 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.4% 602 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3643 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 4.9% 1023 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.2% 1579 г
Витамин В4, холин 5.55 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 1.5% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин В9, фолаты 4.333 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.55 мг 15 мг 10.3% 5.2% 968 г
Витамин РР, НЭ 14.0137 мг 20 мг 70.1% 35.4% 143 г
Ниацин 11.485 мг ~
Бетаин 1.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.64 мг 2500 мг 13.3% 6.7% 749 г
Кальций, Ca 7.17 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13947 г
Магний, Mg 86.2 мг 400 мг 21.6% 10.9% 464 г
Натрий, Na 59.25 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2194 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 11.3% 447 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 4.7% 1071 г
Кобальт, Co 11.289 мкг 10 мкг 112.9% 56.9% 89 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 1% 5263 г
Медь, Cu 128.18 мкг 1000 мкг 12.8% 6.5% 780 г
Молибден, Mo 13.798 мкг 70 мкг 19.7% 9.9% 507 г
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18581 г
Хром, Cr 31.36 мкг 50 мкг 62.7% 31.6% 159 г
Цинк, Zn 1.7185 мг 12 мг 14.3% 7.2% 698 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.304 г ~
Валин 1.653 г ~
Гистидин* 1.664 г ~
Изолейцин 1.43 г ~
Лейцин 2.503 г ~
Лизин 3.326 г ~
Метионин 0.569 г ~
Метионин + Цистеин 1.091 г ~
Треонин 1.408 г ~
Триптофан 0.482 г ~
Фенилаланин 1.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.459 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.658 г ~
Аспарагиновая кислота 2.467 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.168 г ~
Глутаминовая кислота 3.622 г ~
Пролин 1.272 г ~
Серин 1.281 г ~
Тирозин 1.139 г ~
Цистеин 0.543 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.54 мг max 300 мг
Кампестерол 0.114 мг ~
бета Ситостерол 47.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.894 г min 16.8 г 17.2% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.09 г от 11.2 до 20.6 г 45.4% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Курица с вешенкой составляет 198,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.3 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ВЕШЕНКОЙ

Курица с вешенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 70,1 %, калием - 13,3 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 112,9 %, медью - 12,8 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 62,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Курица с вешенкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с вешенкой, калорийность 198,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с вешенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги