Рецепт Маш салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш салат

Маш (бобы мунг), проросшие, сырые	1040 г
Лук репчатый (Жарка)	500 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Перец красный молотый острый	3 г
Чеснок (Жарка)	40 г
Кунжут	15 г
Подсолнечное масло	30 г
Соевый соус	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.6 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2874 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	7%	2452 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	8.2%	2074 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	4.3%	3982 г
Углеводы (общие)	9 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	20.5%	833 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	6.3%	2684 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.7 мкг	900 мкг	1.4%	2.4%	7087 г
альфа Каротин	5.949 мкг	~
бета Каротин	0.132 мг	5 мг	2.6%	4.4%	3788 г
бета Криптоксантин	36.105 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	86.631 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	9.6%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	9.9%	1731 г
Витамин В4, холин	12.97 мг	500 мг	2.6%	4.4%	3855 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	10.9%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	9.7%	1754 г
Витамин В9, фолаты	43.803 мкг	400 мкг	11%	18.8%	913 г
Витамин C, аскорбиновая	10.93 мг	90 мг	12.1%	20.6%	823 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.158 мг	15 мг	7.7%	13.1%	1295 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.011 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.294 мкг	50 мкг	0.6%	1%	17007 г
Витамин К, филлохинон	22.8 мкг	120 мкг	19%	32.4%	526 г
Витамин РР, НЭ	0.915 мг	20 мг	4.6%	7.8%	2186 г
Ниацин	0.12 мг	~
Бетаин	0.792 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.91 мг	2500 мг	7.1%	12.1%	1405 г
Кальций, Ca	36.6 мг	1000 мг	3.7%	6.3%	2732 г
Кремний, Si	2.767 мг	30 мг	9.2%	15.7%	1084 г
Магний, Mg	26.34 мг	400 мг	6.6%	11.3%	1519 г
Натрий, Na	148.26 мг	1300 мг	11.4%	19.5%	877 г
Сера, S	46.34 мг	1000 мг	4.6%	7.8%	2158 г
Фосфор, P	66.2 мг	800 мг	8.3%	14.2%	1208 г
Хлор, Cl	7.28 мг	2300 мг	0.3%	0.5%	31593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.9 мкг	~
Бор, B	33 мкг	~
Ванадий, V	0.58 мкг	~
Железо, Fe	1.124 мг	18 мг	6.2%	10.6%	1601 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	1%	16304 г
Кобальт, Co	1.496 мкг	10 мкг	15%	25.6%	668 г
Литий, Li	0.784 мкг	~
Марганец, Mn	0.2229 мг	2 мг	11.1%	18.9%	897 г
Медь, Cu	154.84 мкг	1000 мкг	15.5%	26.5%	646 г
Молибден, Mo	0.473 мкг	70 мкг	0.7%	1.2%	14799 г
Никель, Ni	2.544 мкг	~
Рубидий, Rb	77.8 мкг	~
Селен, Se	1.251 мкг	55 мкг	2.3%	3.9%	4396 г
Стронций, Sr	0.16 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	5.14 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	77821 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	3.1%	5556 г
Цинк, Zn	0.6743 мг	12 мг	5.6%	9.6%	1780 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.732 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.119 г	~
Лейцин	0.163 г	~
Лизин	0.148 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.111 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.339 г	~
Аланин	0.102 г	~
Аспарагиновая кислота	0.388 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.265 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.016 г	от 0.9 до 3.7 г	1.8%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.43 г	от 4.7 до 16.8 г	30.4%	51.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	10.797 мг	~
бета Ситостерол	5.907 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.343 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.193 г	~
18:0 Стеариновая	0.108 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.678 г	min 16.8 г	4%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.674 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.536 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	23.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.421 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Маш салат составляет 58,6 кКал.

Порция = 155 гр (90.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.6 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ САЛАТ

Маш салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 19 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 11,1 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Маш салат

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маш салат, калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе