Войти

Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 130 г
Сахар песок 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 230 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Творог 9% жирности 700 г
Яйцо куриное 3 С0
Сметана 15% жирности 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лимонная цедра, сырая 10 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.1 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.5% 598 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10% 386 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 3.3% 1184 г
Углеводы (общие) 14.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4388 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.8 мкг 900 мкг 14.1% 5.5% 710 г
Ретинол 0.117 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
бета Криптоксантин 0.325 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 4.6% 841 г
Витамин В4, холин 67.4 мг 500 мг 13.5% 5.2% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 2.9% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 23.555 мкг 400 мкг 5.9% 2.3% 1698 г
Витамин В12, кобаламин 0.587 мкг 3 мкг 19.6% 7.6% 511 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 1.8% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2799 г
Витамин Н, биотин 5.657 мкг 50 мкг 11.3% 4.4% 884 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.9819 мг 20 мг 14.9% 5.8% 671 г
Ниацин 0.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.99 мг 2500 мг 4.1% 1.6% 2427 г
Кальций, Ca 98.72 мг 1000 мг 9.9% 3.8% 1013 г
Кремний, Si 0.664 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4518 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2451 г
Натрий, Na 139.71 мг 1300 мг 10.7% 4.1% 930 г
Сера, S 126.99 мг 1000 мг 12.7% 4.9% 787 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 7.5% 517 г
Хлор, Cl 103.16 мг 2300 мг 4.5% 1.7% 2230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.4 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.95 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2326 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 2% 1943 г
Кобальт, Co 2.082 мкг 10 мкг 20.8% 8.1% 480 г
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 2% 1942 г
Медь, Cu 66.82 мкг 1000 мкг 6.7% 2.6% 1497 г
Молибден, Mo 6.928 мкг 70 мкг 9.9% 3.8% 1010 г
Никель, Ni 0.365 мкг ~
Олово, Sn 7.9 мкг ~
Селен, Se 20.264 мкг 55 мкг 36.8% 14.3% 271 г
Стронций, Sr 9.21 мкг ~
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 27.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14363 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2538 г
Цинк, Zn 0.4864 мг 12 мг 4.1% 1.6% 2467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.619 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.408 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.351 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.227 г ~
14:0 Миристиновая 0.74 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.659 г min 16.8 г 27.7% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.685 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 258,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.1 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 51.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 13,5 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 36,8 %

Чем полезен Королевская ватрушка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Королевская ватрушка, калорийность 258,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
NataLyy
2024-11-02
Калорийность: 1357 кКал
Витамины и минералы: 92%
NataLyy
2024-11-01
Калорийность: 1410 кКал
Витамины и минералы: 91%
NataLyy
2024-11-03
Калорийность: 1383 кКал
Витамины и минералы: 88%
Интересные блоги
kot_kontrabandist
30-10-2024
Дневник питания за 30.10.2024
Шёл восьмой или девятый день 101 кг Нагрузка даёт ...
3 173
kot_kontrabandist
31-10-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
4 82
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67
Новые рецепты
Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы
Автор Алла
110.9
8.2
6.5
4.5
12
6 2
Панийетс с тыквой
Автор Oksana
314.5
8.4
22.3
24.3
6
3 7
Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...
Автор Алла
155.1
12.7
10.6
2.7
9
6 3