Рецепт Купаты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Купаты из индейки

Индейка 2 кат. (Жарка) 700 г
Кишки свиные, варёные на медленном огне 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Купаты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.9 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 17.7% 270 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.2% 519 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7965 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.7% 1017 г
Витамин В4, холин 125.15 мг 500 мг 25% 12% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 5.8% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 7.2% 664 г
Витамин В9, фолаты 2.872 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13928 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Витамин РР, НЭ 13.5383 мг 20 мг 67.7% 32.4% 148 г
Ниацин 7.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.74 мг 2500 мг 13% 6.2% 770 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3615 г
Магний, Mg 33.2 мг 400 мг 8.3% 4% 1205 г
Натрий, Na 74.76 мг 1300 мг 5.8% 2.8% 1739 г
Сера, S 322.14 мг 1000 мг 32.2% 15.4% 310 г
Фосфор, P 315.1 мг 800 мг 39.4% 18.9% 254 г
Хлор, Cl 67.11 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3427 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.988 мг 18 мг 11% 5.3% 905 г
Кобальт, Co 16.435 мкг 10 мкг 164.4% 78.7% 61 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Медь, Cu 110.61 мкг 1000 мкг 11.1% 5.3% 904 г
Молибден, Mo 30.891 мкг 70 мкг 44.1% 21.1% 227 г
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18771 г
Хром, Cr 11.72 мкг 50 мкг 23.4% 11.2% 427 г
Цинк, Zn 3.0179 мг 12 мг 25.1% 12% 398 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.115 г ~
Валин 1.552 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 1.567 г ~
Лейцин 2.77 г ~
Лизин 2.937 г ~
Метионин 0.791 г ~
Метионин + Цистеин 1.004 г ~
Треонин 1.461 г ~
Триптофан 0.533 г ~
Фенилаланин 1.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.009 г ~
Аспарагиновая кислота 3.211 г ~
Гидроксипролин 0.335 г ~
Глицин 1.993 г ~
Глутаминовая кислота 5.585 г ~
Пролин 1.385 г ~
Серин 1.309 г ~
Тирозин 1.08 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.778 г от 4.7 до 16.8 г 37.8% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.663 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.81 г min 16.8 г 22.7% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.832 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Купаты из индейки составляет 208,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.9 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУПАТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Купаты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином PP - 67,7 %, калием - 13 %, фосфором - 39,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 164,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 44,1 %, хромом - 23,4 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Купаты из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Купаты из индейки, калорийность 208,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Купаты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты