Рецепт Портулак жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Портулак жареный

Портулак, сырой 520 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 25 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Портулак жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.4% 2111 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.6% 683 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.1% 3042 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 9.4% 994 г
Витамин В4, холин 21.6 мг 500 мг 4.3% 4% 2315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 19.091 мкг 400 мкг 4.8% 4.5% 2095 г
Витамин C, аскорбиновая 33.7 мг 90 мг 37.4% 34.8% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.025 мг 15 мг 0.2% 0.2% 60000 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9261 мг 20 мг 4.6% 4.3% 2160 г
Ниацин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 794.18 мг 2500 мг 31.8% 29.6% 315 г
Кальций, Ca 113.33 мг 1000 мг 11.3% 10.5% 882 г
Кремний, Si 0.155 мг 30 мг 0.5% 0.5% 19355 г
Магний, Mg 108.97 мг 400 мг 27.2% 25.3% 367 г
Натрий, Na 71.94 мг 1300 мг 5.5% 5.1% 1807 г
Сера, S 35.84 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2790 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 8.7% 1061 г
Хлор, Cl 1.82 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 126374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 3.23 мг 18 мг 17.9% 16.7% 557 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Кобальт, Co 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 5.1% 1835 г
Литий, Li 0.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.5265 мг 2 мг 26.3% 24.5% 380 г
Медь, Cu 185.94 мкг 1000 мкг 18.6% 17.3% 538 г
Молибден, Mo 1.539 мкг 70 мкг 2.2% 2% 4548 г
Никель, Ni 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 2.279 мкг 55 мкг 4.1% 3.8% 2413 г
Фтор, F 0.48 мкг 4000 мкг 833333 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 4.5% 2066 г
Цинк, Zn 0.33 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.139 г от 4.7 до 16.8 г 3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.521 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.622 г ~
10:0 Каприновая 0.424 г ~
12:0 Лауриновая 3.314 г ~
14:0 Миристиновая 1.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.45 г min 16.8 г 2.7% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~

Энергетическая ценность Портулак жареный составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОРТУЛАК ЖАРЕНЫЙ

Портулак жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37,4 %, калием - 31,8 %, кальцием - 11,3 %, магнием - 27,2 %, железом - 17,9 %, марганцем - 26,3 %, медью - 18,6 %

Чем полезен Портулак жареный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Портулак жареный, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Портулак жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы