Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Огурец грунтовый 1 Штука
Помидор (томат), грунтовый 1 Штука диаметр 5,5 см
Перец сладкий красный 80 г
Руккола 30 г
Оливковое масло 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.5% 2923 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.7% 966 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.1% 6257 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.9% 1333 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5% 2665 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133 мкг 900 мкг 14.8% 19.6% 677 г
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.867 мг 5 мг 17.3% 22.9% 577 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 347.613 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.4% 3051 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 2.5% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 8.2% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 11.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 20.532 мкг 400 мкг 5.1% 6.7% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 75.33 мг 90 мг 83.7% 110.6% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 8.1% 1645 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.698 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.581 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8606 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 23.5% 563 г
Витамин РР, НЭ 0.7896 мг 20 мг 3.9% 5.2% 2533 г
Ниацин 0.444 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.6 мг 2500 мг 9.3% 12.3% 1075 г
Кальций, Ca 30.61 мг 1000 мг 3.1% 4.1% 3267 г
Кремний, Si 24.226 мг 30 мг 80.8% 106.7% 124 г
Магний, Mg 44.35 мг 400 мг 11.1% 14.7% 902 г
Натрий, Na 6.84 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19006 г
Сера, S 10.05 мг 1000 мг 1% 1.3% 9950 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 14.7% 902 г
Хлор, Cl 26.76 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.8 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 8.5% 1569 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6726 г
Кобальт, Co 2.548 мкг 10 мкг 25.5% 33.7% 392 г
Литий, Li 29.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.3841 мг 2 мг 19.2% 25.4% 521 г
Медь, Cu 157.02 мкг 1000 мкг 15.7% 20.7% 637 г
Молибден, Mo 3.306 мкг 70 мкг 4.7% 6.2% 2117 г
Никель, Ni 4.439 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 0.703 мкг 55 мкг 1.3% 1.7% 7824 г
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32976 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 12.4% 1066 г
Цинк, Zn 0.6547 мг 12 мг 5.5% 7.3% 1833 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.447 г от 4.7 до 16.8 г 30.8% 40.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.961 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.949 г min 16.8 г 17.6% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.879 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.472 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.402 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином C - 83,7 %, витамином K - 17,8 %, кремнием - 80,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 19,2 %, медью - 15,7 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги