Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 750 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь 95 г
Рис белый, крупа рисовая 30 г
Сметана 20% жирности 114 г
Томатная паста. Консервы 95 г
Сахар песок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.9% 559 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.2% 727 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.1 мкг 900 мкг 23.6% 15.6% 424 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 15.6% 423 г
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 17.6% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 10.7% 619 г
Витамин В4, холин 63.95 мг 500 мг 12.8% 8.5% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 1.189 мг 5 мг 23.8% 15.8% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 14.1% 469 г
Витамин В9, фолаты 4.171 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9590 г
Витамин В12, кобаламин 0.658 мкг 3 мкг 21.9% 14.5% 456 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 3.2% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.7% 2421 г
Витамин D3, холекальциферол 0.403 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 5% 1338 г
Витамин Н, биотин 0.937 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5336 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.4132 мг 20 мг 17.1% 11.3% 586 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 2.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.19 мг 2500 мг 13.3% 8.8% 750 г
Кальций, Ca 22.44 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4456 г
Кремний, Si 4.816 мг 30 мг 16.1% 10.7% 623 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 4% 1637 г
Натрий, Na 50.66 мг 1300 мг 3.9% 2.6% 2566 г
Сера, S 134.52 мг 1000 мг 13.5% 9% 743 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 13% 512 г
Хлор, Cl 33.14 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 12.46 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 4.1% 1619 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Кобальт, Co 2.356 мкг 10 мкг 23.6% 15.6% 424 г
Литий, Li 0.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2608 г
Медь, Cu 123.38 мкг 1000 мкг 12.3% 8.2% 811 г
Молибден, Mo 4.858 мкг 70 мкг 6.9% 4.6% 1441 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 19.858 мкг 55 мкг 36.1% 23.9% 277 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 7.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9804 г
Цинк, Zn 2.4505 мг 12 мг 20.4% 13.5% 490 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 1.178 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 2.062 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.571 г от 4.7 до 16.8 г 33.4% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.781 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.725 г min 16.8 г 16.2% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.984 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.682 г от 11.2 до 20.6 г 15% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.424 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B1 - 26,5 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 13,3 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 23,6 %, медью - 12,3 %, селеном - 36,1 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги