Рецепт Гречка с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с индейкой

Индейка, только мясо 500 г
Морковь (Тушение) 187 г
Лук репчатый (Тушение) 312 г
Шампиньоны (Тушение) 104 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 11.5% 563 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.2% 2947 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 6% 1079 г
Углеводы (общие) 25.8 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 15.2% 426 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.7% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.5 мкг 900 мкг 30.7% 19.8% 325 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.637 мг 5 мг 32.7% 21.1% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.7% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.8% 1111 г
Витамин В4, холин 44.33 мг 500 мг 8.9% 5.7% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 7.9% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 12.3% 526 г
Витамин В9, фолаты 8.828 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4531 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 10.6% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3866 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.479 мкг 50 мкг 9% 5.8% 1116 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.6623 мг 20 мг 28.3% 18.2% 353 г
Ниацин 1.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.36 мг 2500 мг 12.3% 7.9% 813 г
Кальций, Ca 21.55 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4640 г
Кремний, Si 29.434 мг 30 мг 98.1% 63.2% 102 г
Магний, Mg 81.11 мг 400 мг 20.3% 13.1% 493 г
Натрий, Na 51.24 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2537 г
Сера, S 133.23 мг 1000 мг 13.3% 8.6% 751 г
Фосфор, P 194.5 мг 800 мг 24.3% 15.7% 411 г
Хлор, Cl 25.97 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.2 мкг ~
Бор, B 177.6 мкг ~
Ванадий, V 65.31 мкг ~
Железо, Fe 2.677 мг 18 мг 14.9% 9.6% 672 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5085 г
Кобальт, Co 3.43 мкг 10 мкг 34.3% 22.1% 292 г
Литий, Li 2.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.5695 мг 2 мг 28.5% 18.4% 351 г
Медь, Cu 297.11 мкг 1000 мкг 29.7% 19.1% 337 г
Молибден, Mo 13.382 мкг 70 мкг 19.1% 12.3% 523 г
Никель, Ni 4.547 мкг ~
Рубидий, Rb 125.5 мкг ~
Селен, Se 12.7 мкг 55 мкг 23.1% 14.9% 433 г
Стронций, Sr 95.49 мкг ~
Титан, Ti 13.91 мкг ~
Фтор, F 22.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18157 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 3.7% 1712 г
Цинк, Zn 1.6179 мг 12 мг 13.5% 8.7% 742 г
Цирконий, Zr 10.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.089 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.997 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.435 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.387 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.503 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с индейкой составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ИНДЕЙКОЙ

Гречка с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 12,3 %, кремнием - 98,1 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 24,3 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 28,5 %, медью - 29,7 %, молибденом - 19,1 %, селеном - 23,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Гречка с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с индейкой, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы