Рецепт минтай в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в томате

Минтай (Припускание) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 25.9% 494 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2% 6222 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.2% 4000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.4 мкг 900 мкг 14.4% 18.4% 696 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 18.1% 703 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.8% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 10.5% 1227 г
Витамин В9, фолаты 8.161 мкг 400 мкг 2% 2.6% 4901 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 2.2% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3538 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.2529 мг 20 мг 26.3% 33.6% 381 г
Ниацин 1.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.31 мг 2500 мг 14% 17.9% 716 г
Кальций, Ca 35.41 мг 1000 мг 3.5% 4.5% 2824 г
Магний, Mg 45.04 мг 400 мг 11.3% 14.4% 888 г
Натрий, Na 21.4 мг 1300 мг 1.6% 2% 6075 г
Сера, S 194.83 мг 1000 мг 19.5% 24.9% 513 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 28.4% 451 г
Хлор, Cl 194.89 мг 2300 мг 8.5% 10.9% 1180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 6.5% 1967 г
Йод, I 164.04 мкг 150 мкг 109.4% 139.7% 91 г
Кобальт, Co 18.226 мкг 10 мкг 182.3% 232.8% 55 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 9.2% 1382 г
Медь, Cu 176.28 мкг 1000 мкг 17.6% 22.5% 567 г
Молибден, Mo 5.985 мкг 70 мкг 8.6% 11% 1170 г
Никель, Ni 7.943 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 765.07 мкг 4000 мкг 19.1% 24.4% 523 г
Хром, Cr 60.07 мкг 50 мкг 120.1% 153.4% 83 г
Цинк, Zn 1.3711 мг 12 мг 11.4% 14.6% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 1.203 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.967 г ~
Метионин 0.655 г ~
Метионин + Цистеин 0.819 г ~
Треонин 0.985 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.425 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.766 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.174 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.196 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.207 г ~

Энергетическая ценность минтай в томате составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТЕ

минтай в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 14 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 22,2 %, йодом - 109,4 %, кобальтом - 182,3 %, медью - 17,6 %, фтором - 19,1 %, хромом - 120,1 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен минтай в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в томате, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты