Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис, зерно продовольственное 125 г
Морковь, красная 76 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 76 г
Грудка цыпленка-бройлера 75 г
Бульон куриный 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.8% 1652 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.7% 1436 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.5% 1738 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.5% 909 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 1.2% 7975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.5 мкг 900 мкг 23.4% 22.3% 428 г
бета Каротин 1.263 мг 5 мг 25.3% 24.2% 396 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2% 4737 г
Витамин В4, холин 14.72 мг 500 мг 2.9% 2.8% 3397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.7% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 7.954 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5029 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 9.1% 1056 г
Витамин Н, биотин 2.235 мкг 50 мкг 4.5% 4.3% 2237 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.426 мг 20 мг 12.1% 11.6% 824 г
Ниацин 1.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.47 мг 2500 мг 4.9% 4.7% 2058 г
Кальций, Ca 13.97 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7158 г
Кремний, Si 214.681 мг 30 мг 715.6% 683.5% 14 г
Магний, Mg 28.05 мг 400 мг 7% 6.7% 1426 г
Натрий, Na 14.68 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 8856 г
Сера, S 17.23 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5804 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 10.4% 914 г
Хлор, Cl 25.66 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 69.25 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 3.5% 2699 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21127 г
Кобальт, Co 2.552 мкг 10 мкг 25.5% 24.4% 392 г
Литий, Li 0.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.6548 мг 2 мг 32.7% 31.2% 305 г
Медь, Cu 114.74 мкг 1000 мкг 11.5% 11% 872 г
Молибден, Mo 5.765 мкг 70 мкг 8.2% 7.8% 1214 г
Никель, Ni 9.249 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 3.473 мкг 55 мкг 6.3% 6% 1584 г
Фтор, F 17.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23378 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 5.5% 1736 г
Цинк, Zn 0.5258 мг 12 мг 4.4% 4.2% 2282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.881 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 28.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 715,6 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 32,7 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги