Рецепт Торт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Птичье молоко

Овсяные хлопья геркулес	30 г
Яйцо куриное	150 г
Крахмал картофельный	10 г
Желатин пищевой	15 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	300 г
Яичный белок куриный	90 г
Какао	17 г
Кефир 2,5% жирности	100 г
Творог 2% коровкино	300 г

Способ приготовления

Бисквит ✅смешать 3 желтка, 30 гр овсянки смолотой в муку, 3ст.ложки кукурузного крахмала,1ч.ложку разрыхлителя и сахзам ✅ 3 белка с ванилином взбить до пиков ✅продолжая взбивать белки, подмешать к ним другую часть бисквита ✅выкладываем в форму и на 12 минут в разогретую до 180 гр. духовку Суфле: ✅12,5 гр. желатина залить 3/4 стакана молока на 30 мин. подогреть в свч но не давать закипеть, перемешать ✅300 гр мягкого творога взбить с сахзамом ✅добавить к творогу остывший желатин, 0,5 ч.ложки лимонной кислоты и взбивать 2 минуты ✅поставить творожную смесь на 5 мин в холодильник ✅взбить 3 белка до пиков ✅в творожную смесь добавить 100 мл кефира и взбивать пока смесь не увеличиться вдвое ✅не прекращая взбивать, аккуратно добавить взбитые белки ✅выложить смесь на остывший корж и убрать в хол-к до полного застывания ( минут 40) Глазурь : ✅1,5 ст.ложки какао растворить в 0,5 стакана молока, добавить 1ст.ложку творога и сахзам по вкусу ✅2,5 гр желатина растворить в 4 ст.ложках молока ✅добавить желатин к какао и перемешать ✅залить на застывшее суфле и убрать в холодильник до застывания

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.9 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1653 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	14.7%	667 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.3%	1556 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.6%	3776 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1%	10000 г
Вода	55 г	2273 г	2.4%	2.4%	4133 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.2 мкг	900 мкг	5.2%	5.1%	1907 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	10%	978 г
Витамин В4, холин	51.92 мг	500 мг	10.4%	10.2%	963 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	7.1%	1397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	2.5%	4000 г
Витамин В9, фолаты	4.07 мкг	400 мкг	1%	1%	9828 г
Витамин В12, кобаламин	0.242 мкг	3 мкг	8.1%	7.9%	1240 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.341 мкг	10 мкг	3.4%	3.3%	2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.136 мг	15 мг	0.9%	0.9%	11029 г
Витамин Н, биотин	5.158 мкг	50 мкг	10.3%	10.1%	969 г
Витамин РР, НЭ	1.4677 мг	20 мг	7.3%	7.2%	1363 г
Макроэлементы
Калий, K	101.92 мг	2500 мг	4.1%	4%	2453 г
Кальций, Ca	68.78 мг	1000 мг	6.9%	6.8%	1454 г
Магний, Mg	13.12 мг	400 мг	3.3%	3.2%	3049 г
Натрий, Na	57.25 мг	1300 мг	4.4%	4.3%	2271 г
Сера, S	56.79 мг	1000 мг	5.7%	5.6%	1761 г
Фосфор, P	81.4 мг	800 мг	10.2%	10%	983 г
Хлор, Cl	84.06 мг	2300 мг	3.7%	3.6%	2736 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.56 мг	18 мг	3.1%	3%	3214 г
Йод, I	7.32 мкг	150 мкг	4.9%	4.8%	2049 г
Кобальт, Co	2.055 мкг	10 мкг	20.6%	20.2%	487 г
Марганец, Mn	0.1224 мг	2 мг	6.1%	6%	1634 г
Медь, Cu	58.08 мкг	1000 мкг	5.8%	5.7%	1722 г
Молибден, Mo	3.221 мкг	70 мкг	4.6%	4.5%	2173 г
Селен, Se	5.489 мкг	55 мкг	10%	9.8%	1002 г
Фтор, F	17.39 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23002 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	3.2%	3030 г
Цинк, Zn	0.4351 мг	12 мг	3.6%	3.5%	2758 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Торт Птичье молоко составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.9 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	55 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 20,6 %

Чем полезен Торт Птичье молоко

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт Птичье молоко, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе