Рецепт Котлетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетка

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Картофель (Жарка) 35 г
Багет Французский Подовый [АТАК] 33 г
Подсолнечное масло 35 г
Свинина, окорок (Жарка котлеты) 444 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.3 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 5.7% 563 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 15% 213 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 0.8% 3842 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4346 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.694 мг 1.5 мг 46.3% 14.8% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.6% 2022 г
Витамин В4, холин 49.26 мг 500 мг 9.9% 3.2% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 3.8% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 6.8% 471 г
Витамин В9, фолаты 3.171 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12614 г
Витамин В12, кобаламин 0.919 мкг 3 мкг 30.6% 9.8% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.6% 5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.408 мг 15 мг 22.7% 7.2% 440 г
Витамин Н, биотин 3.935 мкг 50 мкг 7.9% 2.5% 1271 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0015 мг 20 мг 10% 3.2% 999 г
Ниацин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.8 мг 2500 мг 9% 2.9% 1117 г
Кальций, Ca 12.04 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8306 г
Кремний, Si 3.267 мг 30 мг 10.9% 3.5% 918 г
Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 1.8% 1813 г
Натрий, Na 30.8 мг 1300 мг 2.4% 0.8% 4221 г
Сера, S 198.09 мг 1000 мг 19.8% 6.3% 505 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 5.6% 564 г
Хлор, Cl 43.05 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 8.26 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 1.9% 1648 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 1% 3348 г
Кобальт, Co 7.734 мкг 10 мкг 77.3% 24.7% 129 г
Литий, Li 4.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 0.9% 3738 г
Медь, Cu 103.93 мкг 1000 мкг 10.4% 3.3% 962 г
Молибден, Mo 10.159 мкг 70 мкг 14.5% 4.6% 689 г
Никель, Ni 9.771 мкг ~
Олово, Sn 22.42 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 53398 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 56.53 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7076 г
Хром, Cr 10.85 мкг 50 мкг 21.7% 6.9% 461 г
Цинк, Zn 1.922 мг 12 мг 16% 5.1% 624 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.152 г от 4.7 до 16.8 г 88.3% 28.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.796 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.654 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.51 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлетка составляет 313,3 кКал.

  • Порция = 6470 гр (20270.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.3 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКА

Котлетка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,3 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином E - 22,7 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 77,3 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 21,7 %, цинком - 16 %

Чем полезен Котлетка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетка, калорийность 313,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты