Рецепт Лулаьлу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лулаьлу

Шампиньоны 300 г
Куриная грудка (филе) 946 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лулаьлу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 23.4% 287 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.5% 1217 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 8824 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 8.4% 796 г
Витамин В4, холин 94.72 мг 500 мг 18.9% 12.7% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 2.297 мг 5 мг 45.9% 30.7% 218 г
Витамин В6, пиридоксин 0.879 мг 2 мг 44% 29.5% 228 г
Витамин В9, фолаты 19.679 мкг 400 мкг 4.9% 3.3% 2033 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 5.8% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.7% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.901 мг 15 мг 6% 4% 1665 г
Витамин Н, биотин 5.393 мкг 50 мкг 10.8% 7.2% 927 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 10.0615 мг 20 мг 50.3% 33.7% 199 г
Ниацин 13.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.05 мг 2500 мг 19.6% 13.1% 511 г
Кальций, Ca 9.87 мг 1000 мг 1% 0.7% 10132 г
Кремний, Si 1.011 мг 30 мг 3.4% 2.3% 2967 г
Магний, Mg 96.47 мг 400 мг 24.1% 16.1% 415 г
Натрий, Na 65.84 мг 1300 мг 5.1% 3.4% 1974 г
Сера, S 247.58 мг 1000 мг 24.8% 16.6% 404 г
Фосфор, P 220.6 мг 800 мг 27.6% 18.5% 363 г
Хлор, Cl 90.27 мг 2300 мг 3.9% 2.6% 2548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.2 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 6% 1126 г
Йод, I 12.44 мкг 150 мкг 8.3% 5.6% 1206 г
Кобальт, Co 14.622 мкг 10 мкг 146.2% 97.9% 68 г
Литий, Li 0.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2894 г
Медь, Cu 253.57 мкг 1000 мкг 25.4% 17% 394 г
Молибден, Mo 12.703 мкг 70 мкг 18.1% 12.1% 551 г
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 32.999 мкг 55 мкг 60% 40.2% 167 г
Стронций, Sr 5.66 мкг ~
Титан, Ti 19.38 мкг ~
Фтор, F 142.9 мкг 4000 мкг 3.6% 2.4% 2799 г
Хром, Cr 30.96 мкг 50 мкг 61.9% 41.4% 161 г
Цинк, Zn 1.4762 мг 12 мг 12.3% 8.2% 813 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.935 г ~
Валин 1.382 г ~
Гистидин* 1.403 г ~
Изолейцин 1.201 г ~
Лейцин 2.105 г ~
Лизин 2.806 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.925 г ~
Треонин 1.18 г ~
Триптофан 0.404 г ~
Фенилаланин 1.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.382 г ~
Аспарагиновая кислота 2.062 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 0.978 г ~
Глутаминовая кислота 3.008 г ~
Пролин 1.074 г ~
Серин 1.074 г ~
Тирозин 0.957 г ~
Цистеин 0.457 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.658 г от 4.7 до 16.8 г 14% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.94 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.307 г min 16.8 г 13.7% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Лулаьлу составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУЛАЬЛУ

Лулаьлу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 45,9 %, витамином B6 - 44 %, витамином PP - 50,3 %, калием - 19,6 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 27,6 %, кобальтом - 146,2 %, медью - 25,4 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 60 %, хромом - 61,9 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Лулаьлу

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лулаьлу, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лулаьлу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы