Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Куриная грудка (филе) 460 г
Лук репчатый 250 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для птицы 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Куркума, молотая 5 г
Морковь 250 г
Капуста белокочанная 300 г
Яйцо куриное 110 г
Сметана 10% жирности 100 г
Масло авокадо 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 14.4% 710 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.9% 1474 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.3% 4294 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.7% 1053 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 425.6 мкг 900 мкг 47.3% 48.2% 211 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 2.335 мкг ~
бета Каротин 2.437 мг 5 мг 48.7% 49.6% 205 г
бета Криптоксантин 23.977 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.865 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.2% 1636 г
Витамин В4, холин 57.61 мг 500 мг 11.5% 11.7% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 15.3% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 19.8% 515 г
Витамин В9, фолаты 13.946 мкг 400 мкг 3.5% 3.6% 2868 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 5.1% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 16.82 мг 90 мг 18.7% 19.1% 535 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 3.8% 2732 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.258 мкг 50 мкг 4.5% 4.6% 2214 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 20.7% 494 г
Витамин РР, НЭ 3.6623 мг 20 мг 18.3% 18.7% 546 г
Ниацин 4.281 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.6 мг 2500 мг 11.6% 11.8% 860 г
Кальций, Ca 45.12 мг 1000 мг 4.5% 4.6% 2216 г
Кремний, Si 18 мг 30 мг 60% 61.2% 167 г
Магний, Mg 49 мг 400 мг 12.3% 12.5% 816 г
Натрий, Na 193.65 мг 1300 мг 14.9% 15.2% 671 г
Сера, S 121.15 мг 1000 мг 12.1% 12.3% 825 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 14.6% 700 г
Хлор, Cl 301.33 мг 2300 мг 13.1% 13.4% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.4 мкг ~
Бор, B 123.1 мкг ~
Ванадий, V 19.04 мкг ~
Железо, Fe 1.619 мг 18 мг 9% 9.2% 1112 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 4.6% 2226 г
Кобальт, Co 6.15 мкг 10 мкг 61.5% 62.7% 163 г
Литий, Li 1.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.2903 мг 2 мг 14.5% 14.8% 689 г
Медь, Cu 103.2 мкг 1000 мкг 10.3% 10.5% 969 г
Молибден, Mo 11.362 мкг 70 мкг 16.2% 16.5% 616 г
Никель, Ni 5.192 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 10.976 мкг 55 мкг 20% 20.4% 501 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Фтор, F 70.95 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5638 г
Хром, Cr 11.45 мкг 50 мкг 22.9% 23.3% 437 г
Цинк, Zn 0.9626 мг 12 мг 8% 8.2% 1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 1.048 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.893 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.321 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.466 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.396 мг ~
бета Ситостерол 0.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.07 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.735 г min 16.8 г 10.3% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,3 %, бэта-каротином - 48,7 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 60 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 61,5 %, марганцем - 14,5 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 20 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты