Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сахар песок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.7 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 6.4% 396 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 10.6% 240 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 3% 839 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.3% 7975 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192 мкг 900 мкг 21.3% 5.4% 469 г
Ретинол 0.18 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.4% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 1.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 6% 425 г
Витамин В4, холин 148.17 мг 500 мг 29.6% 7.5% 337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 4.1% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 2.3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 36.22 мкг 400 мкг 9.1% 2.3% 1104 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 8.6% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.966 мкг 10 мкг 9.7% 2.5% 1035 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.54 мг 15 мг 16.9% 4.3% 591 г
Витамин Н, биотин 12.56 мкг 50 мкг 25.1% 6.4% 398 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.08 мг 20 мг 25.4% 6.5% 394 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.29 мг 2500 мг 6.8% 1.7% 1468 г
Кальций, Ca 145.89 мг 1000 мг 14.6% 3.7% 685 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Магний, Mg 26.4 мг 400 мг 6.6% 1.7% 1515 г
Натрий, Na 87.1 мг 1300 мг 6.7% 1.7% 1493 г
Сера, S 204.4 мг 1000 мг 20.4% 5.2% 489 г
Фосфор, P 270.1 мг 800 мг 33.8% 8.6% 296 г
Хлор, Cl 188 мг 2300 мг 8.2% 2.1% 1223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 18 мкг ~
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 2.4% 1078 г
Йод, I 15.5 мкг 150 мкг 10.3% 2.6% 968 г
Кобальт, Co 5.12 мкг 10 мкг 51.2% 13% 195 г
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 1.7% 1515 г
Медь, Cu 112.4 мкг 1000 мкг 11.2% 2.9% 890 г
Молибден, Mo 11.06 мкг 70 мкг 15.8% 4% 633 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Олово, Sn 11.44 мкг ~
Селен, Se 37.48 мкг 55 мкг 68.1% 17.3% 147 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 52 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7692 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 1.9% 1374 г
Цинк, Zn 0.8992 мг 12 мг 7.5% 1.9% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.66 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.792 г ~
Лейцин 1.458 г ~
Лизин 1.166 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.648 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.764 г ~
Заменимые аминокислоты 6.492 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.231 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 2.674 г ~
Пролин 1.192 г ~
Серин 1.003 г ~
Тирозин 0.892 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.165 г от 0.9 до 3.7 г 18.3% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.888 г от 4.7 до 16.8 г 82.7% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.332 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.56 г ~
6:0 Капроновая 0.32 г ~
8:0 Каприловая 0.168 г ~
10:0 Каприновая 0.368 г ~
12:0 Лауриновая 0.4 г ~
14:0 Миристиновая 2.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 1.924 г ~
20:0 Арахиновая 0.2 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.164 г min 16.8 г 42.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.516 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.928 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.4 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 392,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 392.7 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 28.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 29,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином E - 16,9 %, витамином H - 25,1 %, витамином PP - 25,4 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 33,8 %, кобальтом - 51,2 %, медью - 11,2 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 68,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 392,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты