Рецепт Кур. Грудка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кур. Грудка с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 715 г
Лук репчатый 142 г
Шампиньоны 426 г
Кунжут 10 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур. Грудка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 21.2% 384 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.9% 1366 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3188 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 11842 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 11.6% 700 г
Витамин В4, холин 71.6 мг 500 мг 14.3% 11.6% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 2.052 мг 5 мг 41% 33.3% 244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 26.1% 312 г
Витамин В9, фолаты 22.185 мкг 400 мкг 5.5% 4.5% 1803 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 5.4% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.285 мг 15 мг 8.6% 7% 1167 г
Витамин Н, биотин 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 11.7% 694 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.3412 мг 20 мг 41.7% 33.9% 240 г
Ниацин 10.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.23 мг 2500 мг 19.2% 15.6% 521 г
Кальций, Ca 27.47 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3640 г
Кремний, Si 4.114 мг 30 мг 13.7% 11.1% 729 г
Магний, Mg 77.84 мг 400 мг 19.5% 15.8% 514 г
Натрий, Na 48.37 мг 1300 мг 3.7% 3% 2688 г
Сера, S 188.68 мг 1000 мг 18.9% 15.4% 530 г
Фосфор, P 193.1 мг 800 мг 24.1% 19.6% 414 г
Хлор, Cl 71.84 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.8 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 6.6% 1241 г
Йод, I 12.88 мкг 150 мкг 8.6% 7% 1165 г
Кобальт, Co 14.018 мкг 10 мкг 140.2% 113.9% 71 г
Литий, Li 1.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 5.1% 1589 г
Медь, Cu 306.97 мкг 1000 мкг 30.7% 24.9% 326 г
Молибден, Mo 9.61 мкг 70 мкг 13.7% 11.1% 728 г
Никель, Ni 2.405 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 28.741 мкг 55 мкг 52.3% 42.5% 191 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Титан, Ti 25.39 мкг ~
Фтор, F 106.87 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3743 г
Хром, Cr 24.57 мкг 50 мкг 49.1% 39.9% 204 г
Цинк, Zn 1.3152 мг 12 мг 11% 8.9% 912 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 1.389 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.983 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.485 г ~
Лизин 1.967 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.166 г ~
Пролин 0.759 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.627 г от 4.7 до 16.8 г 34.6% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.708 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.724 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кур. Грудка с шампиньонами составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУР. ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Кур. Грудка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 41 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 41,7 %, калием - 19,2 %, кремнием - 13,7 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 140,2 %, медью - 30,7 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 52,3 %, хромом - 49,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Кур. Грудка с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кур. Грудка с шампиньонами, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кур. Грудка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги