Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Сельдерей (корень) | 300 г |
Морковь, красная | 300 г |
Репа | 400 г |
Лук репчатый | 75 г |
Масло оливковое | 15 г |
Чеснок луковица | 5 г |
Мед пчелиный | 30 г |
Лимон | 75 г |
Потребуется: 1 кг корнеплодов по выбору (например, корень сельдерея, пастернак, морковь, репа, брюква), 1 красная луковица, 2 ст. л. измельченных трав (свежей петрушки, розмарина или тимьяна). Для маринада: 1 лимон, 1 ст. л. жидкого меда, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, по щепотке соли, черного и розового перца. Что делать: Нарезать очищенные корнеплоды на куски разной формы (например, морковь - на диагональные, сельдерей - на треугольные, пастернак - на продольные). Варить куски в очень маленьком количестве воды или в пароварке, но не до готовности, а "на зубок". Для сельдерея и брюквы хватит 8 минут, для пастернака, репы и моркови - 5 минут. Откинуть куски на дуршлаг и ополоснуть холодной водой. Положить высушиться на полотенце или бумагу. Нарезать красный лук полукольцами, подержать в микроволновой печи 1 минуту для снятия горечи. Смешать в миске корнеплоды, нарезанный лук и измельченные травы. Приготовить маринад. Аккуратно помыть лимон, натереть 1 ч. л. цедры, выжать сок. Перемешать все ингредиенты маринада, залить корнеплоды. Поставить на 1 час в холодильник. В каждой порции 4 балла, 225 ккал и 6 г жира.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 52.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3195 г |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.2% | 5846 г |
Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 7% | 2671 г |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19% | 1000 г |
Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 7% | 2674 г |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 506.5 мкг | 900 мкг | 56.3% | 106.8% | 178 г |
бета Каротин | 3.036 мг | 5 мг | 60.7% | 115.2% | 165 г |
Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.7% | 3333 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.1% | 3673 г |
Витамин В4, холин | 0.1 мг | 500 мг | 500000 г | ||
Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 7.6% | 2513 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 8.5% | 2222 г |
Витамин В9, фолаты | 5.513 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.7% | 7256 г |
Витамин C, аскорбиновая | 13.13 мг | 90 мг | 14.6% | 27.7% | 685 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 5.5% | 3440 г |
Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 51546 г |
Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 5.3% | 3636 г |
Витамин РР, НЭ | 1.0071 мг | 20 мг | 5% | 9.5% | 1986 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 250.69 мг | 2500 мг | 10% | 19% | 997 г |
Кальций, Ca | 44.37 мг | 1000 мг | 4.4% | 8.3% | 2254 г |
Магний, Mg | 25.24 мг | 400 мг | 6.3% | 12% | 1585 г |
Натрий, Na | 31.43 мг | 1300 мг | 2.4% | 4.6% | 4136 г |
Сера, S | 6.21 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 16103 г |
Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 8.9% | 2122 г |
Хлор, Cl | 18.22 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.5% | 12623 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 24.75 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 7.6% | 2503 г |
Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 9804 г |
Кобальт, Co | 0.857 мкг | 10 мкг | 8.6% | 16.3% | 1167 г |
Марганец, Mn | 0.0711 мг | 2 мг | 3.6% | 6.8% | 2813 г |
Медь, Cu | 42.33 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 8% | 2362 г |
Молибден, Mo | 5.063 мкг | 70 мкг | 7.2% | 13.7% | 1383 г |
Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 65476 г |
Фтор, F | 18.81 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21265 г |
Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.4% | 5682 г |
Цинк, Zn | 0.1676 мг | 12 мг | 1.4% | 2.7% | 7160 г |
Энергетическая ценность Новый рецепт составляет 52,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 52.7 кКал | -% | |
Белки | 1.3 г | -% | |
Жиры | 1.4 г | -% | |
Углеводы | 8.2 г | -% | |
Пищевые волокна | 2 г | -% | |
Вода | 85 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|