Рецепт Желудки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Желудки в сметане
| Желудок куриный (Тушение) | 752 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 270 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 110 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Желудки в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1581 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 16.8% | 559 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9% | 1037 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.6 мкг | 900 мкг | 21.7% | 20.4% | 460 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.988 мг | 5 мг | 19.8% | 18.6% | 506 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.7% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 9.1% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 3.87 мг | 500 мг | 0.8% | 0.8% | 12920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 8.7% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.948 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.781 мкг | 3 мкг | 26% | 24.4% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 2% | 4870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.579 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8636 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4492 мг | 20 мг | 27.2% | 25.5% | 367 г |
| Ниацин | 2.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.71 мг | 2500 мг | 10% | 9.4% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 25.53 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3917 г |
| Кремний, Si | 3.039 мг | 30 мг | 10.1% | 9.5% | 987 г |
| Магний, Mg | 17.23 мг | 400 мг | 4.3% | 4% | 2322 г |
| Натрий, Na | 55.92 мг | 1300 мг | 4.3% | 4% | 2325 г |
| Сера, S | 126.12 мг | 1000 мг | 12.6% | 11.8% | 793 г |
| Фосфор, P | 85.7 мг | 800 мг | 10.7% | 10% | 933 г |
| Хлор, Cl | 18.34 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.251 мг | 18 мг | 23.6% | 22.2% | 423 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 6.239 мкг | 10 мкг | 62.4% | 58.6% | 160 г |
| Литий, Li | 0.474 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0961 мг | 2 мг | 4.8% | 4.5% | 2081 г |
| Медь, Cu | 84.39 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 7.9% | 1185 г |
| Молибден, Mo | 6.636 мкг | 70 мкг | 9.5% | 8.9% | 1055 г |
| Никель, Ni | 1.113 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.085 мкг | 55 мкг | 22% | 20.7% | 455 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.13 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13276 г |
| Хром, Cr | 6.99 мкг | 50 мкг | 14% | 13.1% | 715 г |
| Цинк, Zn | 2.4098 мг | 12 мг | 20.1% | 18.9% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.676 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.723 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.547 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.925 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 1.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.335 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 1.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.821 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.281 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.494 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.85 г | min 16.8 г | 11% | 10.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.2% |
Энергетическая ценность Желудки в сметане составляет 106,5 кКал.
- Порция = 104 гр (110.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 77.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛУДКИ В СМЕТАНЕ
Желудки в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B12 - 26 %, витамином PP - 27,2 %, железом - 23,6 %, кобальтом - 62,4 %, селеном - 22 %, хромом - 14 %, цинком - 20,1 %
Чем полезен Желудки в сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- вареники с сулугуни и шпинатом
- Рыба с солеными огурцами
- Картофельное пюре
- Мясные подушечки (пельмени) с телятиной
- Кекс шок
- Холодец Степанов Деревенский
- Капучино
- Зизифус
- Салат оригинальный
- Гороховый суп
- Печенье овсяное с клюквой
- Гречка с луком и морковью
- Сельдь филе-кусочки в масле
- Хлеб кокосово, миндальный г
- Экспонента кисломолочный
- Овощное рагу
- Макароны с сосисками
- Суп куриный
- Груша красная "Red Williams"
- йогурт греческий 2%
- Ленивая овсянка
- Молоко ультрапастеризованное Славянские кружева 3,2%
- Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца с горчичным маслом
- Cappuccino с двойным пакетиком
- плов
- Яблоки с творогом
- Конечнофеты coco
- Капучино с шоколадом
- Арахисовая паста
- Фрикадельки мини
- Картошка жареная с луком 8.10
- Кабачково-куриные котлетки с сыром
- Бейгл творожный
- Рис с жаренной курицей
- Чечевица зелёная (сухая)
- Печенье сдобное штрудель с вишней
- Pârjoale Jordon blue
- Салат капустный
- чипсы малосольные огурцы
- Бородинский хлеб
- Запеканка с бананом
- Чиа сбалансированное
- Пюре картофельное
- Пироженка
- печенье сендвич шоко
- Капуста пак-чой (Lidl)
- Кефир 1%
- Кофе в зернах Carraro Dolci Arabica
- Рубленые котлеты из курицы
- Ветчина с индейкой
- Семечки подсолнечника, сырые
- Goody Cao какао напиток Bellarom (Lidl)
- Зернистый творог
- Пищевые дрожжи
- Творог обезжиренный Вкусвилл 180
- Капуста тушеная
- Картофель отварной 08.10
- Цельнозерновые чипсы
- Beef stew potato
- Витамин Д3
- Мюсли "Арахисовая паста"
- Смузи
- Суп куриный с вермишелью
- Пирог из окары
- Шаурма домашняя
- Птитим с овощами и яйцом
- Cola без сахара
- Арахисовая паста Классическая
- Суп куриный с вермишелью из пакета
- Ветчина Боварская
- Холодец домашний [Мясной мармелад]
- Баклажаны тушёные с куриным фаршем
- Варенье из чёрной смородины канадское
- Шампиньоны с брокколи
- Морковь по корейски
- Соус песто
- Йогурт ананасовый
- Шоколадное печенье
- Шоколад белый пористый Alpen Gold
- Суфле йогуртовое с персиком и маракуйей [Натуральное хозяйство]
- Вода негазированная питьевая Bonvida
- Семечки чиа
- Shaker фундук
- Куриное мясо филе бедра цыплят
- Вода питьевая
- Арахисовый батончик
- Спагетти 2345
- Гречка со свининой
- Черный шоколад 70%
- Протеиновое печенье шоколад (Ёбатон)
- Свиная колбаса моя домашняя.
- Мони 50+
- Печенье затяжное с льняной мукой
- Индейка Escalope halal LIDL
- Кофе Капучино
- Кабачковые вафли
- Сыр легкий СВЕТАЕВО
- хлеб бездрожевой сучасны
- Фарш на манты
- эсколоп свинной
Метки: Как приготовить Желудки в сметане, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
