Рецепт Паштет печк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печк

Печень свиная (Жарка крупным куском) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 80 г
Чеснок (Жарка) 12 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 16.1% 364 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.4% 622 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2% 2920 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.5% 3833 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3690.6 мкг 900 мкг 410.1% 239.7% 24 г
Ретинол 4.28 мг ~
бета Каротин 1.083 мг 5 мг 21.7% 12.7% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 11.1% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 2.28 мг 1.8 мг 126.7% 74.1% 79 г
Витамин В4, холин 5.4 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В5, пантотеновая 6.082 мг 5 мг 121.6% 71.1% 82 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 14.7% 398 г
Витамин В9, фолаты 134.817 мкг 400 мкг 33.7% 19.7% 297 г
Витамин В12, кобаламин 32.754 мкг 3 мкг 1091.8% 638.1% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 5.6% 1049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.076 мг 15 мг 20.5% 12% 488 г
Витамин Н, биотин 87.509 мкг 50 мкг 175% 102.3% 57 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 19.376 мг 20 мг 96.9% 56.6% 103 г
Ниацин 14.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.48 мг 2500 мг 10.5% 6.1% 956 г
Кальций, Ca 16.98 мг 1000 мг 1.7% 1% 5889 г
Кремний, Si 2.687 мг 30 мг 9% 5.3% 1116 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 3.9% 1524 г
Натрий, Na 68.89 мг 1300 мг 5.3% 3.1% 1887 г
Сера, S 213.36 мг 1000 мг 21.3% 12.4% 469 г
Фосфор, P 417.1 мг 800 мг 52.1% 30.5% 192 г
Хлор, Cl 74.23 мг 2300 мг 3.2% 1.9% 3098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 9.36 мкг ~
Железо, Fe 23.479 мг 18 мг 130.4% 76.2% 77 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 3.1% 1877 г
Кобальт, Co 14.648 мкг 10 мкг 146.5% 85.6% 68 г
Литий, Li 0.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.2852 мг 2 мг 14.3% 8.4% 701 г
Медь, Cu 3558.38 мкг 1000 мкг 355.8% 207.9% 28 г
Молибден, Mo 77.36 мкг 70 мкг 110.5% 64.6% 90 г
Никель, Ni 0.878 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 51.254 мкг 55 мкг 93.2% 54.5% 107 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 7.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55788 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Цинк, Zn 4.8631 мг 12 мг 40.5% 23.7% 247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 1.558 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 1.249 г ~
Лейцин 2.182 г ~
Лизин 1.86 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.96 г ~
Треонин 1.15 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 1.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 1.277 г ~
Аспарагиновая кислота 2.007 г ~
Глицин 1.311 г ~
Глутаминовая кислота 2.966 г ~
Пролин 1.198 г ~
Серин 1.098 г ~
Тирозин 0.886 г ~
Цистеин 0.412 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.161 г от 4.7 до 16.8 г 88.5% 51.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.588 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.165 г min 16.8 г 12.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.552 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.347 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.112 г ~

Энергетическая ценность Паштет печк составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.1 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧК

Паштет печк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 410,1 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B1 - 19 %, витамином B2 - 126,7 %, витамином B5 - 121,6 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B9 - 33,7 %, витамином B12 - 1091,8 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 175 %, витамином PP - 96,9 %, фосфором - 52,1 %, железом - 130,4 %, кобальтом - 146,5 %, марганцем - 14,3 %, медью - 355,8 %, молибденом - 110,5 %, селеном - 93,2 %, цинком - 40,5 %

Чем полезен Паштет печк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печк, калорийность 171,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги