Рецепт Узбекский плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Узбекский плов с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	500 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой	500 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Морковь, красная (Жарка)	500 г
Чеснок, сырой	6 г
Зира, семена	1 г
Куркума, молотая	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe25378/uzbekskij-plov-s-kuricej Ингредиенты 6 порций Грудка куриная 500 г Рис жасминовый 500 г Лук репчатый 300 г Морковь 500 г Чеснок 2 головки Специи для плова 1 чайная ложка Инструкция 2 часа 10 минут 1. Помыть и порезать на куски курицу. В казан налить масло подсолнечное на 1 см. Раскалить. Нарезать лук и обжарить его в масле. Курицу посолить, поперчить, положить в масло. Обжарить на большом огне. Убавить огонь почти до минимума и тушить 30 минут. 2. Потереть морковь на крупной терке. Выложить сверху мяса ровным слоем и тушить еще 20 минут. 3. Рис промыть. Добавить в него 1 чайную ложку специй для плова и 1 чайную ложку соли, перемешать. Открыть крышку и положить 2 головки чеснока не чищенные (предварительно помыв их). Сверху насыпать рис ровным слоем. Вскипятить воду и аккуратно залить рис, так, чтобы вода поднялась над рисом на 5-7 мм. 4. Накрыть сверху крышкой с вафельным полотенцем. Тушить 30 минут. Открыть и аккуратно перевернуть рис. Тушить 30 минут. Выключить огонь и все перемешать. Дать настояться еще 15-20 минут. Вместо курицы можно использовать любое мясо, которое нравится.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Узбекский плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.6 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	898 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	7.9%	673 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	0.6%	9333 г
Углеводы	33.1 г	219 г	15.1%	8%	662 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.3%	1000 г
Вода	50.9 г	2273 г	2.2%	1.2%	4466 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	683 мкг	900 мкг	75.9%	40.5%	132 г
бета Каротин	3.945 мг	5 мг	78.9%	42.1%	127 г
Лютеин + Зеаксантин	0.397 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.4%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	1.8%	2903 г
Витамин В4, холин	2.27 мг	500 мг	0.5%	0.3%	22026 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	5.2%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	3.8%	1418 г
Витамин В9, фолаты	8.23 мкг	400 мкг	2.1%	1.1%	4860 г
Витамин C, аскорбиновая	1.37 мг	90 мг	1.5%	0.8%	6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.235 мг	15 мг	1.6%	0.9%	6383 г
Витамин Н, биотин	0.416 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12019 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	2.2%	2449 г
Витамин РР, НЭ	4.928 мг	20 мг	24.6%	13.1%	406 г
Ниацин	3.655 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.91 мг	2500 мг	9.2%	4.9%	1083 г
Кальций, Ca	28.82 мг	1000 мг	2.9%	1.5%	3470 г
Магний, Mg	50.07 мг	400 мг	12.5%	6.7%	799 г
Натрий, Na	26.62 мг	1300 мг	2%	1.1%	4884 г
Сера, S	14.24 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7022 г
Фосфор, P	121.2 мг	800 мг	15.2%	8.1%	660 г
Хлор, Cl	5.48 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	41971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	205.6 мкг	~
Бор, B	43.8 мкг	~
Железо, Fe	1.219 мг	18 мг	6.8%	3.6%	1477 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	22727 г
Кобальт, Co	4.383 мкг	10 мкг	43.8%	23.3%	228 г
Литий, Li	2.191 мкг	~
Марганец, Mn	0.4706 мг	2 мг	23.5%	12.5%	425 г
Медь, Cu	131.68 мкг	1000 мкг	13.2%	7%	759 г
Молибден, Mo	4.018 мкг	70 мкг	5.7%	3%	1742 г
Никель, Ni	0.657 мкг	~
Рубидий, Rb	104.3 мкг	~
Селен, Se	5.621 мкг	55 мкг	10.2%	5.4%	978 г
Фтор, F	6.79 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	58910 г
Хром, Cr	9.57 мкг	50 мкг	19.1%	10.2%	522 г
Цинк, Zn	1.0709 мг	12 мг	8.9%	4.7%	1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.177 г	~
Аргинин*	0.935 г	~
Валин	0.656 г	~
Гистидин*	0.552 г	~
Изолейцин	0.548 г	~
Лейцин	0.967 г	~
Лизин	1.087 г	~
Метионин	0.232 г	~
Метионин + Цистеин	0.329 г	~
Треонин	0.52 г	~
Триптофан	0.177 г	~
Фенилаланин	0.547 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.75 г	~
Заменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аланин	0.657 г	~
Аспарагиновая кислота	1.02 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.475 г	~
Глутаминовая кислота	1.679 г	~
Пролин	0.509 г	~
Серин	0.525 г	~
Тирозин	0.429 г	~
Цистеин	0.218 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.11 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
18:0 Стеариновая	0.038 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.346 г	min 16.8 г	2.1%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.297 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.15 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.127 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Узбекский плов с курицей составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.6 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	33.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	50.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Узбекский плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 75,9 %, бэта-каротином - 78,9 %, витамином PP - 24,6 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 43,8 %, марганцем - 23,5 %, медью - 13,2 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Узбекский плов с курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Узбекский плов с курицей, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Узбекский плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

Глазунья с лососем и пармезаном

Курица в лимонном перце

Лучшие рационы

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе