Рецепт Вок с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок с курицей

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Имбиря корень сырой 70 г
Морковь (Жарка) 200 г
Перец сладкий красный (Жарка) 360 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 820 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Подсолнечное масло 100 г
Фасоль стручковая (Жарка) 250 г
Лук зеленый (перо) 80 г
Кунжут 25 г
Соевый соус 200 г
Паста (макароны, спагетти), сухая 450 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.3% 776 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.9% 1217 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.5% 1576 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.6 мкг 900 мкг 19.5% 14% 513 г
бета Каротин 1.049 мг 5 мг 21% 15.1% 477 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3% 2400 г
Витамин В4, холин 14.88 мг 500 мг 3% 2.2% 3360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 7.8% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 9.8% 738 г
Витамин В9, фолаты 9.04 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4425 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 19.87 мг 90 мг 22.1% 15.9% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.841 мг 15 мг 12.3% 8.8% 815 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.141 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.5% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.7162 мг 20 мг 13.6% 9.8% 736 г
Ниацин 2.938 мг ~
Бетаин 2.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211 мг 2500 мг 8.4% 6% 1185 г
Кальций, Ca 34.34 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2912 г
Кремний, Si 5.126 мг 30 мг 17.1% 12.3% 585 г
Магний, Mg 45.95 мг 400 мг 11.5% 8.3% 871 г
Натрий, Na 410.22 мг 1300 мг 31.6% 22.7% 317 г
Сера, S 96.11 мг 1000 мг 9.6% 6.9% 1040 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 9% 803 г
Хлор, Cl 26.51 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 7.54 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 4.3% 1673 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Кобальт, Co 3.144 мкг 10 мкг 31.4% 22.5% 318 г
Литий, Li 6.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.2891 мг 2 мг 14.5% 10.4% 692 г
Медь, Cu 117.6 мкг 1000 мкг 11.8% 8.5% 850 г
Молибден, Mo 5.472 мкг 70 мкг 7.8% 5.6% 1279 г
Никель, Ni 2.59 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 15.62 мкг 55 мкг 28.4% 20.4% 352 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 72.28 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5534 г
Хром, Cr 6.46 мкг 50 мкг 12.9% 9.3% 774 г
Цинк, Zn 0.8698 мг 12 мг 7.2% 5.2% 1380 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.605 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.752 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.744 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.46 г от 4.7 до 16.8 г 52.3% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.375 мг ~
бета Ситостерол 9.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.596 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.147 г min 16.8 г 6.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.636 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Вок с курицей составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК С КУРИЦЕЙ

Вок с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 22,1 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 17,1 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 14,5 %, медью - 11,8 %, селеном - 28,4 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Вок с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вок с курицей, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги