Рецепт Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками

Сыр Голландский	200 г
Свинина мясная (Тушение)	500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	200 г
Чеснок, сырой	9 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Картофель (Жарка)	500 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe32847/svinina-zapechennaja-garmoshkoj-s-kartofelnimi-gribochkami Ингредиенты 4 порции Сыр 200 г Свинина 500 г Помидоры 2 штуки Чеснок 3 зубчика Соль по вкусу Картофель 5 штук Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1 час 30 минут 1. Сыр порезать пластинами толщиной 3–4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. 2. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок. 3. Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа. 4. Для грибочков лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить. Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины. Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки — срезать все лишнее. 5. Грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках (хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	262.7 ккал	1684 ккал	15.6%	5.9%	641 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	6.2%	613 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	13.6%	280 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	1.4%	2772 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.7%	2222 г
Вода	49.8 г	2273 г	2.2%	0.8%	4564 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.6 мкг	900 мкг	2.5%	1%	3982 г
бета Каротин	0.137 мг	5 мг	2.7%	1%	3650 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.326 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.237 мг	1.5 мг	15.8%	6%	633 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	2%	1895 г
Витамин В4, холин	36.5 мг	500 мг	7.3%	2.8%	1370 г
Витамин В5, пантотеновая	0.412 мг	5 мг	8.2%	3.1%	1214 г
Витамин В6, пиридоксин	0.324 мг	2 мг	16.2%	6.2%	617 г
Витамин В9, фолаты	7.745 мкг	400 мкг	1.9%	0.7%	5165 г
Витамин C, аскорбиновая	7.53 мг	90 мг	8.4%	3.2%	1195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.366 мг	15 мг	2.4%	0.9%	4098 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.271 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	18450 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.6892 мг	20 мг	18.4%	7%	542 г
Ниацин	1.811 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	385.45 мг	2500 мг	15.4%	5.9%	649 г
Кальций, Ca	11.41 мг	1000 мг	1.1%	0.4%	8764 г
Магний, Mg	22.54 мг	400 мг	5.6%	2.1%	1775 г
Натрий, Na	63.61 мг	1300 мг	4.9%	1.9%	2044 г
Сера, S	17.36 мг	1000 мг	1.7%	0.6%	5760 г
Фосфор, P	100.5 мг	800 мг	12.6%	4.8%	796 г
Хлор, Cl	93.54 мг	2300 мг	4.1%	1.6%	2459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	401.9 мкг	~
Бор, B	75.2 мкг	~
Ванадий, V	69.63 мкг	~
Железо, Fe	1.257 мг	18 мг	7%	2.7%	1432 г
Йод, I	2.71 мкг	150 мкг	1.8%	0.7%	5535 г
Кобальт, Co	3.472 мкг	10 мкг	34.7%	13.2%	288 г
Литий, Li	35.981 мкг	~
Марганец, Mn	0.1252 мг	2 мг	6.3%	2.4%	1597 г
Медь, Cu	89.8 мкг	1000 мкг	9%	3.4%	1114 г
Молибден, Mo	5.15 мкг	70 мкг	7.4%	2.8%	1359 г
Никель, Ni	4.766 мкг	~
Олово, Sn	35.05 мкг	~
Рубидий, Rb	262.2 мкг	~
Селен, Se	0.337 мкг	55 мкг	0.6%	0.2%	16320 г
Фтор, F	17.79 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22485 г
Хром, Cr	5.61 мкг	50 мкг	11.2%	4.3%	891 г
Цинк, Zn	0.2173 мг	12 мг	1.8%	0.7%	5522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.639 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.372 г	~
Аргинин*	0.468 г	~
Валин	0.452 г	~
Гистидин*	0.284 г	~
Изолейцин	0.379 г	~
Лейцин	0.569 г	~
Лизин	0.652 г	~
Метионин	0.173 г	~
Метионин + Цистеин	0.273 г	~
Треонин	0.356 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.323 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.612 г	~
Заменимые аминокислоты	0.7 г	~
Аланин	0.411 г	~
Аспарагиновая кислота	0.764 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.379 г	~
Глутаминовая кислота	1.263 г	~
Пролин	0.351 г	~
Серин	0.351 г	~
Тирозин	0.29 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.086 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.202 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.465 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	1.82 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.266 г	min 16.8 г	43.3%	16.5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.521 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.496 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.742 г	от 11.2 до 20.6 г	15.6%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.573 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.141 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~

Энергетическая ценность Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками составляет 262,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	262.7 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	20 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	49.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ ГАРМОШКОЙ, С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ГРИБОЧКАМИ

Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 15,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 34,7 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками, калорийность 262,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе трески запечённое с яйцом, молоком, сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-21

Калорийность: 1083 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе