Войти

Рецепт Ризотто с мидиями и креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с мидиями и креветками

Рис белый 400 г
Мидии (Варка без слива) 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 200 г
Штурвал Креветки очищенные 300 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Лавровый лист 2 г
Петрушка 20 г
Вино, столовое, белое 250 г
Масло оливковое 50 г
Maggi Куриный бульон с овощами и зеленью 1500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Лимон 60 г
Тимьян, свежий 1 г
Перец черный горошек 2 г
Перец белый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

http://eda.ru/risotto/recipe15903/rizotto-s-midijami-krevetkami Ингредиенты 4 порции Рис 400 г Мидии 500 г Помидоры 200 г Креветки 300 г Лук красный ½ головки Лавровый лист 1 штука Петрушка 20 г Белое сухое вино 200 мл Мартини сухой 50 мл Масло оливковое 50 мл Овощной бульон 1,5 л Масло сливочное 20 г Лимоны 1 штука Тимьян 1 штука Перец черный горошком 5 штук Перец белый молотый по вкусу Соль по вкусу Инструкция 20 минут 1. Обжарить в кастрюльке мелко нарубленный лук на сливочном масле до мягкости. Влить в кастрюльку стакан вина, бросить веточку тимьяна, черный перец горошком, лавровый лист и всыпать мидии. Через минуту добавить очищенные креветки. Солить, если мидии свежие, не надо. У свежих мидий достаточно природной солености. 2. Накрыть кастрюлю крышкой и варить содержимое на среднем огне, пока мидии не откроются, — где-то три минуты. Как только мидии откроются, бросить к ним в компанию мелко нарезанные помидоры, рубленую петрушку, поперчить, перемешать и снять с огня. 3. В другом сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить на нем рис, чтобы он пропитался маслом, и влить в сотейник треть имеющегося бульона. 4. Как только бульон закипит, уменьшить температуру и варить, постоянно помешивая и добавляя бульон по мере выкипания. Вместе с одной из инъекций бульона надо влить рюмку мартини. Когда рис будет почти готов, его надо посолить. 5. После чего добавить щепотку петрушки, сок лимона и вывалить все из кастрюли — мидии, креветки и лук вместе с бульоном, в котором все это варилось. Аккуратно перемешать и тут же снять с огня. Вместо овощного бульона можно использовать рыбный бульон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с мидиями и креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5% 1056 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.6% 789 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 5.6% 932 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 23.7 г 2273 г 1% 0.5% 9591 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6098 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.6% 9474 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.881 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21265 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 1.6% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3722 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 4.8% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.6621 мг 20 мг 3.3% 1.7% 3021 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.11 мг 2500 мг 2.2% 1.1% 4456 г
Кальций, Ca 10.44 мг 1000 мг 1% 0.5% 9579 г
Магний, Mg 4.88 мг 400 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Натрий, Na 31.77 мг 1300 мг 2.4% 1.3% 4092 г
Сера, S 19.99 мг 1000 мг 2% 1% 5003 г
Фосфор, P 24.7 мг 800 мг 3.1% 1.6% 3239 г
Хлор, Cl 22.88 мг 2300 мг 1% 0.5% 10052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.4 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 1.6% 3321 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Медь, Cu 15.35 мкг 1000 мкг 1.5% 0.8% 6515 г
Молибден, Mo 0.497 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 141026 г
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22459 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 0.0461 мг 12 мг 0.4% 0.2% 26030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 1.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с мидиями и креветками составляет 191,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 23.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с мидиями и креветками, калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с мидиями и креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Анна Лиза
11-01-2025
Ощущение, что худеть надо только одной мне
- в ленте сегодня сплошь торты :D Вчера или позав...
11 150
Анна Лиза
10-01-2025
Часто проскакивает в комментах,
как кто-то агрессивно топит за кето (`вам непремен...
2 94
Ann
07-01-2025
Больше всего бесит растираживанный миф про похуден...
7 66
Новые рецепты
Паста с творогом и яйцом
Автор Надежда Литтих
164.5
12.1
6.1
15.4
1
0 0
Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром
Автор InnaLandina
239.7
21
16.1
1.4
5
3 1
Капуста тушеная-печёная
Автор Наталья
65.5
2.2
3.9
5.4
20
2 0
Лучшие рационы
Карл
2025-01-11
Калорийность: 1000 кКал
Витамины и минералы: 90%
Татьяна Власова
2025-01-04
Калорийность: 1223 кКал
Витамины и минералы: 91%
Радмира
2025-01-04
Калорийность: 1254 кКал
Витамины и минералы: 91%