Рецепт Перловая каша с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с индейкой

Морковь, красная (Жарка)	90 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Перловая каша на воде	860 г
Масло подсолнечное	40 г
Индейка всех видов, темное мясо, приготовленное, жареное на открытом огне	600 г
Вода	300 г

Способ приготовления

1. Я беру перловку в пакетиках для быстрой варки. Отвариваем три пакетика по 80гр (всего 240гр) 2. Режем лук кубиками и трем морковь. 3. Обжариваем в мультиварке на мсле лук и морковь. 4.В мультиварку к зажарке выкладываем мясо, перловку (отвареную), соль, специи и ставим на тушение. Если надо можно ещё водички добавить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.6 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1496 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	11.4%	784 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.3%	1400 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	3.6%	2489 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.8%	1538 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.9%	3035 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.7 мкг	900 мкг	9.3%	8.3%	1075 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.493 мг	5 мг	9.9%	8.8%	1014 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.2%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	6.1%	1440 г
Витамин В4, холин	29.16 мг	500 мг	5.8%	5.2%	1715 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	6.9%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	8.5%	1042 г
Витамин В9, фолаты	6.725 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	5948 г
Витамин В12, кобаламин	0.502 мкг	3 мкг	16.7%	14.8%	598 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.4%	21429 г
Витамин D, кальциферол	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	10989 г
Витамин D3, холекальциферол	0.091 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.08 мг	15 мг	7.2%	6.4%	1389 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.096 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	52083 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.3%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.5569 мг	20 мг	12.8%	11.4%	782 г
Ниацин	0.288 мг	~
Бетаин	3.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.27 мг	2500 мг	4.4%	3.9%	2288 г
Кальций, Ca	15.04 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6649 г
Магний, Mg	16.04 мг	400 мг	4%	3.6%	2494 г
Натрий, Na	228.8 мг	1300 мг	17.6%	15.6%	568 г
Сера, S	14.68 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6812 г
Фосфор, P	109.4 мг	800 мг	13.7%	12.2%	731 г
Хлор, Cl	2.55 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	90196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.2 мкг	~
Бор, B	15.2 мкг	~
Железо, Fe	0.735 мг	18 мг	4.1%	3.6%	2449 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	65217 г
Кобальт, Co	0.597 мкг	10 мкг	6%	5.3%	1675 г
Литий, Li	0.274 мкг	~
Марганец, Mn	0.1019 мг	2 мг	5.1%	4.5%	1963 г
Медь, Cu	79.64 мкг	1000 мкг	8%	7.1%	1256 г
Молибден, Mo	1.528 мкг	70 мкг	2.2%	2%	4581 г
Никель, Ni	2.636 мкг	~
Рубидий, Rb	36.2 мкг	~
Селен, Se	9.564 мкг	55 мкг	17.4%	15.5%	575 г
Титан, Ti	2.01 мкг	~
Фтор, F	55.91 мкг	4000 мкг	1.4%	1.2%	7154 г
Хром, Cr	1.66 мкг	50 мкг	3.3%	2.9%	3012 г
Цинк, Zn	1.2444 мг	12 мг	10.4%	9.2%	964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.924 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.525 г	~
Валин	0.318 г	~
Гистидин*	0.248 г	~
Изолейцин	0.286 г	~
Лейцин	0.65 г	~
Лизин	0.739 г	~
Метионин	0.236 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.336 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.332 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	0.501 г	~
Аспарагиновая кислота	0.757 г	~
Глицин	0.399 г	~
Глутаминовая кислота	1.557 г	~
Пролин	0.575 г	~
Серин	0.387 г	~
Тирозин	0.28 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.518 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.241 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.122 г	min 16.8 г	6.7%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.051 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.539 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.767 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	14%
18:2 Линолевая (ud)	1.695 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.43 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.024 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.019 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Перловая каша с индейкой составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.6 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ИНДЕЙКОЙ

Перловая каша с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Перловая каша с индейкой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловая каша с индейкой, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с индейкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе