Рецепт запеканка из морского языка и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из морского языка и картофеля

Лук репчатый	325 г
Картофель	1125 г
Яйцо куриное	100 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Соль столовая	15 г
Перец черный молотый	7 г
Рыба-луна с семенами тыквы, сырая	1143 г

Способ приготовления

лук порезать кубиками, уложить на дно формы, смазанной маслом. картофель кружками сверху, посолить. филе морского языка нарезать небольшими кубиками, посолить-поперчить, выложить в форму. яйцо взбить со сметаной и солью, полить сверху. запекать при температуре 180 гр. 1 час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из морского языка и картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.3 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1907 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	15.4%	738 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.4%	4667 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	4.3%	2607 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.2%	1818 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.9%	2937 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.9 мкг	900 мкг	2.2%	2.5%	4523 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
бета Криптоксантин	0.132 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.562 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	7.4%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	5.3%	2143 г
Витамин В4, холин	9.85 мг	500 мг	2%	2.3%	5076 г
Витамин В5, пантотеновая	0.536 мг	5 мг	10.7%	12.1%	933 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	11.8%	966 г
Витамин В9, фолаты	11.679 мкг	400 мкг	2.9%	3.3%	3425 г
Витамин В12, кобаламин	0.915 мкг	3 мкг	30.5%	34.5%	328 г
Витамин C, аскорбиновая	10.59 мг	90 мг	11.8%	13.4%	850 г
Витамин D, кальциферол	0.087 мкг	10 мкг	0.9%	1%	11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.8%	15000 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.949 мкг	50 мкг	1.9%	2.2%	5269 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.5%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.5464 мг	20 мг	7.7%	8.7%	1293 г
Ниацин	0.607 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	439.73 мг	2500 мг	17.6%	19.9%	569 г
Кальций, Ca	49 мг	1000 мг	4.9%	5.5%	2041 г
Магний, Mg	26.48 мг	400 мг	6.6%	7.5%	1511 г
Натрий, Na	272.03 мг	1300 мг	20.9%	23.7%	478 г
Сера, S	29.65 мг	1000 мг	3%	3.4%	3373 г
Фосфор, P	122.4 мг	800 мг	15.3%	17.3%	654 г
Хлор, Cl	34.82 мг	2300 мг	1.5%	1.7%	6605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	429.5 мкг	~
Бор, B	76.1 мкг	~
Ванадий, V	65.61 мкг	~
Железо, Fe	1.217 мг	18 мг	6.8%	7.7%	1479 г
Йод, I	3.37 мкг	150 мкг	2.2%	2.5%	4451 г
Кобальт, Co	3.229 мкг	10 мкг	32.3%	36.6%	310 г
Литий, Li	33.904 мкг	~
Марганец, Mn	0.4344 мг	2 мг	21.7%	24.6%	460 г
Медь, Cu	213.81 мкг	1000 мкг	21.4%	24.2%	468 г
Молибден, Mo	3.757 мкг	70 мкг	5.4%	6.1%	1863 г
Никель, Ni	2.583 мкг	~
Рубидий, Rb	280.7 мкг	~
Селен, Se	7.019 мкг	55 мкг	12.8%	14.5%	784 г
Фтор, F	19.41 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	20608 г
Хром, Cr	4.81 мкг	50 мкг	9.6%	10.9%	1040 г
Цинк, Zn	1.008 мг	12 мг	8.4%	9.5%	1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.617 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.353 г	~
Аргинин*	0.615 г	~
Валин	0.534 г	~
Гистидин*	0.284 г	~
Изолейцин	0.466 г	~
Лейцин	0.811 г	~
Лизин	0.9 г	~
Метионин	0.286 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.452 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.413 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.137 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6 г	~
Аланин	0.603 г	~
Аспарагиновая кислота	1.056 г	~
Глицин	0.482 г	~
Глутаминовая кислота	1.508 г	~
Пролин	0.367 г	~
Серин	0.451 г	~
Тирозин	0.355 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.252 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.158 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.323 г	min 16.8 г	1.9%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.265 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.199 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.088 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.015 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.032 г	~

Энергетическая ценность запеканка из морского языка и картофеля составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.3 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРСКОГО ЯЗЫКА И КАРТОФЕЛЯ

запеканка из морского языка и картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,5 %, витамином C - 11,8 %, калием - 17,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 21,7 %, медью - 21,4 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен запеканка из морского языка и картофеля

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из морского языка и картофеля, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из морского языка и картофеля, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запеканка с тыквой без сахара

Суфле из куриной грудки

Греческий салат с чечевицей

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе