Рецепт Курица с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с брокколи

Курица 1 кат. 197 г
Брокколи 200 г
Шампиньоны 71 г
Яйцо куриное 97 г
Теос 2% 99 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 11% 535 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.6% 505 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.8% 3323 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 5.9% 998 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 326.754 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 9.1% 645 г
Витамин В4, холин 98.16 мг 500 мг 19.6% 11.5% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 1.203 мг 5 мг 24.1% 14.2% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 10.4% 567 г
Витамин В9, фолаты 36.733 мкг 400 мкг 9.2% 5.4% 1089 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 7.1% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 41.92 мг 90 мг 46.6% 27.4% 215 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 2.8% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3505 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 11.108 мкг 50 мкг 22.2% 13.1% 450 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 22.5% 262 г
Витамин РР, НЭ 7.3217 мг 20 мг 36.6% 21.5% 273 г
Ниацин 4.114 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.3 мг 2500 мг 13.4% 7.9% 748 г
Кальций, Ca 42.18 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2371 г
Кремний, Si 0.467 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6424 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 3.3% 1789 г
Натрий, Na 330.4 мг 1300 мг 25.4% 14.9% 393 г
Сера, S 135.96 мг 1000 мг 13.6% 8% 736 г
Фосфор, P 161.7 мг 800 мг 20.2% 11.9% 495 г
Хлор, Cl 463.04 мг 2300 мг 20.1% 11.8% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.2 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 5.3% 1114 г
Йод, I 9.65 мкг 150 мкг 6.4% 3.8% 1554 г
Кобальт, Co 9.746 мкг 10 мкг 97.5% 57.4% 103 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1547 г
Медь, Cu 160.07 мкг 1000 мкг 16% 9.4% 625 г
Молибден, Mo 4.627 мкг 70 мкг 6.6% 3.9% 1513 г
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 16.873 мкг 55 мкг 30.7% 18.1% 326 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Титан, Ti 8.95 мкг ~
Фтор, F 70.05 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5710 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 7.9% 740 г
Цинк, Zn 1.3709 мг 12 мг 11.4% 6.7% 875 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 1.745 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.76 г от 4.7 до 16.8 г 37.4% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.578 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.796 г min 16.8 г 28.5% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.634 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.974 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.597 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Курица с брокколи составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРОККОЛИ

Курица с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 46,6 %, витамином H - 22,2 %, витамином K - 38,2 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 13,4 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 97,5 %, медью - 16 %, селеном - 30,7 %, хромом - 13,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Курица с брокколи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с брокколи, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы