Рецепт Картофель с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с грибами и сыром

Картофель (Запекание) 810 г
Шампиньоны (Запекание) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Чеснок, порошок 2 г
Куркума, молотая 5 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр пармезан, 28,4% белка, крошеный, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.3% 1767 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.1% 1143 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.9% 1872 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.2% 1000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.7% 5556 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 10.5% 878 г
Витамин В4, холин 15.21 мг 500 мг 3% 2.8% 3287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 16.1% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 8.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 13.019 мкг 400 мкг 3.3% 3% 3072 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 5.2% 1789 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 3% 3055 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.197 мкг 50 мкг 10.4% 9.6% 962 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.8222 мг 20 мг 14.1% 13% 709 г
Ниацин 2.331 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.29 мг 2500 мг 21.1% 19.4% 475 г
Кальций, Ca 56.6 мг 1000 мг 5.7% 5.3% 1767 г
Кремний, Si 31.722 мг 30 мг 105.7% 97.4% 95 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1783 г
Натрий, Na 261.77 мг 1300 мг 20.1% 18.5% 497 г
Сера, S 45.57 мг 1000 мг 4.6% 4.2% 2194 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 12.4% 743 г
Хлор, Cl 295.47 мг 2300 мг 12.8% 11.8% 778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 663.4 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 92.3 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 4.4% 2091 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 5.5% 1680 г
Кобальт, Co 7.435 мкг 10 мкг 74.4% 68.6% 134 г
Литий, Li 47.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.2524 мг 2 мг 12.6% 11.6% 792 г
Медь, Cu 254.12 мкг 1000 мкг 25.4% 23.4% 394 г
Молибден, Mo 6.348 мкг 70 мкг 9.1% 8.4% 1103 г
Никель, Ni 3.076 мкг ~
Рубидий, Rb 315.9 мкг ~
Селен, Se 10.787 мкг 55 мкг 19.6% 18.1% 510 г
Стронций, Sr 11.1 мкг ~
Титан, Ti 18.44 мкг ~
Фтор, F 22.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17429 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 19% 484 г
Цинк, Zn 0.5374 мг 12 мг 4.5% 4.1% 2233 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.801 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.615 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.271 мг ~
бета Ситостерол 2.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.361 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.445 г min 16.8 г 14.6% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.638 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофель с грибами и сыром составляет 108,5 кКал.

  • Порция = 395 гр (428.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Картофель с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 21,1 %, кремнием - 105,7 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 74,4 %, марганцем - 12,6 %, медью - 25,4 %, селеном - 19,6 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Картофель с грибами и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с грибами и сыром, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы