Рецепт Капуста тушеная с картофелем и свиными ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с картофелем и свиными ребрышками

Капуста белокочанная 750 г
Картофель 750 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 830 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с картофелем и свиными ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.7% 1027 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.5% 1333 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.5% 2844 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.8 мкг 900 мкг 17.3% 17.3% 578 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.943 мг 5 мг 18.9% 18.9% 530 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 12.7% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.7% 1748 г
Витамин В4, холин 24.72 мг 500 мг 4.9% 4.9% 2023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 6.9% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 17.7% 565 г
Витамин В9, фолаты 10.536 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3797 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 24.46 мг 90 мг 27.2% 27.1% 368 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 2.1% 4808 г
Витамин D3, холекальциферол 0.208 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 3.3% 3067 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15291 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 18.6% 538 г
Витамин РР, НЭ 2.8249 мг 20 мг 14.1% 14.1% 708 г
Ниацин 0.696 мг ~
Бетаин 0.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.68 мг 2500 мг 15.9% 15.9% 630 г
Кальций, Ca 29.39 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3403 г
Кремний, Si 29.911 мг 30 мг 99.7% 99.5% 100 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 5.8% 1712 г
Натрий, Na 23.98 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5421 г
Сера, S 87.92 мг 1000 мг 8.8% 8.8% 1137 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 12.1% 828 г
Хлор, Cl 41.06 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449 мкг ~
Бор, B 120.1 мкг ~
Ванадий, V 46.98 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2264 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4777 г
Кобальт, Co 3.714 мкг 10 мкг 37.1% 37% 269 г
Литий, Li 21.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.1397 мг 2 мг 7% 7% 1432 г
Медь, Cu 108.17 мкг 1000 мкг 10.8% 10.8% 924 г
Молибден, Mo 7.493 мкг 70 мкг 10.7% 10.7% 934 г
Никель, Ni 6.107 мкг ~
Рубидий, Rb 186.6 мкг ~
Селен, Se 10.925 мкг 55 мкг 19.9% 19.9% 503 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13947 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 8.9% 1124 г
Цинк, Zn 0.9109 мг 12 мг 7.6% 7.6% 1317 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.144 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.744 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.964 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.825 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.031 г min 16.8 г 6.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.711 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с картофелем и свиными ребрышками составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

Капуста тушеная с картофелем и свиными ребрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином C - 27,2 %, витамином K - 18,6 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 15,9 %, кремнием - 99,7 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 37,1 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Капуста тушеная с картофелем и свиными ребрышками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с картофелем и свиными ребрышками, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с картофелем и свиными ребрышками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги