Рецепт Куриная печень тушёная в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная печень тушёная в мультиварке

Печень куриная 472 г
Лук репчатый 96 г
Чеснок 15 г
Морковь 98 г
Тыква 120 г
Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 140 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень тушёная в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1933 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 17.1% 673 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.3% 1806 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5925.6 мкг 900 мкг 658.4% 755.9% 15 г
Ретинол 5.698 мг ~
бета Каротин 1.426 мг 5 мг 28.5% 32.7% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 19.5% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 1.014 мг 1.8 мг 56.3% 64.6% 178 г
Витамин В4, холин 95.11 мг 500 мг 19% 21.8% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 3.052 мг 5 мг 61% 70% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 27.4% 419 г
Витамин В9, фолаты 117.456 мкг 400 мкг 29.4% 33.8% 341 г
Витамин В12, кобаламин 7.873 мкг 3 мкг 262.4% 301.3% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 14.45 мг 90 мг 16.1% 18.5% 623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 3.4% 3378 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25773 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.64 мг 20 мг 33.2% 38.1% 301 г
Ниацин 4.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.4 мг 2500 мг 8.1% 9.3% 1235 г
Кальций, Ca 19.42 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5149 г
Кремний, Si 6.608 мг 30 мг 22% 25.3% 454 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2123 г
Натрий, Na 46.11 мг 1300 мг 3.5% 4% 2819 г
Сера, S 107.07 мг 1000 мг 10.7% 12.3% 934 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 20.6% 560 г
Хлор, Cl 11.65 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 20.67 мкг ~
Железо, Fe 8.527 мг 18 мг 47.4% 54.4% 211 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14423 г
Кобальт, Co 8.059 мкг 10 мкг 80.6% 92.5% 124 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.2103 мг 2 мг 10.5% 12.1% 951 г
Медь, Cu 223.2 мкг 1000 мкг 22.3% 25.6% 448 г
Молибден, Mo 30.774 мкг 70 мкг 44% 50.5% 227 г
Никель, Ni 1.681 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 26.235 мкг 55 мкг 47.7% 54.8% 210 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 39.04 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10246 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 12.9% 891 г
Цинк, Zn 3.3 мг 12 мг 27.5% 31.6% 364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.926 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.349 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.69 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.802 г min 16.8 г 4.8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень тушёная в мультиварке составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ТУШЁНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриная печень тушёная в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 658,4 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B1 - 17 %, витамином B2 - 56,3 %, холином - 19 %, витамином B5 - 61 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B9 - 29,4 %, витамином B12 - 262,4 %, витамином C - 16,1 %, витамином PP - 33,2 %, кремнием - 22 %, фосфором - 17,9 %, железом - 47,4 %, кобальтом - 80,6 %, медью - 22,3 %, молибденом - 44 %, селеном - 47,7 %, хромом - 11,2 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Куриная печень тушёная в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная печень тушёная в мультиварке, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная печень тушёная в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги