Рецепт Куриная грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Сметана 15% жирности 50 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Соевый соус 40 г
Томатный соус, консервированный 15 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 19.3% 386 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.8% 1098 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7627 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 224.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В4, холин 68.93 мг 500 мг 13.8% 10.3% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.225 мг 5 мг 24.5% 18.3% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.615 мг 2 мг 30.8% 23% 325 г
Витамин В9, фолаты 7.409 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5399 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.712 мг 15 мг 11.4% 8.5% 876 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13661 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3269 мг 20 мг 31.6% 23.5% 316 г
Ниацин 8.679 мг ~
Бетаин 1.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.56 мг 2500 мг 12.1% 9% 826 г
Кальций, Ca 18.17 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5504 г
Кремний, Si 0.969 мг 30 мг 3.2% 2.4% 3096 г
Магний, Mg 76.98 мг 400 мг 19.2% 14.3% 520 г
Натрий, Na 293.63 мг 1300 мг 22.6% 16.8% 443 г
Сера, S 198.63 мг 1000 мг 19.9% 14.8% 503 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 14.5% 517 г
Хлор, Cl 68.83 мг 2300 мг 3% 2.2% 3342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 5.7% 1299 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4918 г
Кобальт, Co 8.326 мкг 10 мкг 83.3% 62.1% 120 г
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 3.9% 1880 г
Медь, Cu 88.13 мкг 1000 мкг 8.8% 6.6% 1135 г
Молибден, Mo 9.079 мкг 70 мкг 13% 9.7% 771 г
Никель, Ni 0.581 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 92.2 мкг ~
Селен, Se 14.08 мкг 55 мкг 25.6% 19.1% 391 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 111.6 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3584 г
Хром, Cr 20.52 мкг 50 мкг 41% 30.6% 244 г
Цинк, Zn 1.3055 мг 12 мг 10.9% 8.1% 919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.622 г ~
Валин 1.14 г ~
Гистидин* 1.148 г ~
Изолейцин 0.996 г ~
Лейцин 1.74 г ~
Лизин 2.303 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.753 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.937 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.703 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 1.145 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 2.563 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.823 г от 4.7 до 16.8 г 38.8% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.209 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.458 г min 16.8 г 8.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.976 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметанном соусе составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриная грудка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 12,1 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 83,3 %, молибденом - 13 %, селеном - 25,6 %, хромом - 41 %

Чем полезен Куриная грудка в сметанном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметанном соусе, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты