Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 200 г
Картофель (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.7% 894 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.7% 691 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4% 1490 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.1% 1176 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.5% 3926 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.529 мг 1.5 мг 35.3% 21.2% 284 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.7% 1622 г
Витамин В4, холин 35.4 мг 500 мг 7.1% 4.3% 1412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 5.8% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 11.5% 525 г
Витамин В9, фолаты 6.433 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6218 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 7.5% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 9.95 мг 90 мг 11.1% 6.7% 905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.649 мг 15 мг 17.7% 10.6% 566 г
Витамин Н, биотин 1.771 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2823 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5041 мг 20 мг 12.5% 7.5% 799 г
Ниацин 2.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.66 мг 2500 мг 21.9% 13.2% 456 г
Кальций, Ca 21.35 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4684 г
Кремний, Si 36.29 мг 30 мг 121% 72.7% 83 г
Магний, Mg 27.65 мг 400 мг 6.9% 4.1% 1447 г
Натрий, Na 711.41 мг 1300 мг 54.7% 32.9% 183 г
Сера, S 116.44 мг 1000 мг 11.6% 7% 859 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 9.6% 625 г
Хлор, Cl 1130.9 мг 2300 мг 49.2% 29.5% 203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 652.3 мкг ~
Бор, B 100.4 мкг ~
Ванадий, V 106.81 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 4.4% 1362 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3036 г
Кобальт, Co 7.099 мкг 10 мкг 71% 42.6% 141 г
Литий, Li 55.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 4.7% 1278 г
Медь, Cu 154.9 мкг 1000 мкг 15.5% 9.3% 646 г
Молибден, Mo 12.039 мкг 70 мкг 17.2% 10.3% 581 г
Никель, Ni 7.953 мкг ~
Олово, Sn 10 мкг ~
Рубидий, Rb 401.1 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18836 г
Стронций, Sr 6.65 мкг ~
Фтор, F 47.42 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8435 г
Хром, Cr 11.85 мкг 50 мкг 23.7% 14.2% 422 г
Цинк, Zn 1.129 мг 12 мг 9.4% 5.6% 1063 г
Цирконий, Zr 2.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 1.169 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 5%
Омега-6 жирные кислоты 3.282 г от 4.7 до 16.8 г 69.8% 41.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.685 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.413 г min 16.8 г 8.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.418 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.561 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,3 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 11,1 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 21,9 %, кремнием - 121 %, фосфором - 16 %, хлором - 49,2 %, кобальтом - 71 %, медью - 15,5 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги