Рецепт Каша гречневая с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 80 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лавровый лист 1 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9% 864 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.3% 933 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.4% 2258 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.2% 952 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3076 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 4072 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2% 3913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 6.157 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6497 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.32 мг 15 мг 15.5% 12.1% 647 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин РР, НЭ 4.4803 мг 20 мг 22.4% 17.5% 446 г
Ниацин 3.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.31 мг 2500 мг 6.6% 5.1% 1522 г
Кальций, Ca 13.56 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7375 г
Кремний, Si 12.492 мг 30 мг 41.6% 32.4% 240 г
Магний, Mg 57.78 мг 400 мг 14.4% 11.2% 692 г
Натрий, Na 185.19 мг 1300 мг 14.2% 11.1% 702 г
Сера, S 22.86 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4374 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 9.7% 800 г
Хлор, Cl 266.63 мг 2300 мг 11.6% 9% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 6.8% 1155 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17045 г
Кобальт, Co 3.936 мкг 10 мкг 39.4% 30.7% 254 г
Марганец, Mn 0.282 мг 2 мг 14.1% 11% 709 г
Медь, Cu 136.21 мкг 1000 мкг 13.6% 10.6% 734 г
Молибден, Mo 9.173 мкг 70 мкг 13.1% 10.2% 763 г
Никель, Ni 1.928 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 1.282 мкг 55 мкг 2.3% 1.8% 4290 г
Титан, Ti 5.09 мкг ~
Фтор, F 56.72 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7052 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 13.3% 583 г
Цинк, Zn 0.8269 мг 12 мг 6.9% 5.4% 1451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.771 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.249 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.198 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с курицей составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С КУРИЦЕЙ

Каша гречневая с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,5 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 41,6 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Каша гречневая с курицей

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с курицей, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты