Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон из кур или индеек прозрачный 1500 г
Курица отварная, по 2-4 300 г
Свекла отварная по 1-76 150 г
Морковь отварная по 2-40 80 г
Капуста отварная по 1-210 150 г
Томаты консервированные целые 400 г
Укроп, свежий 40 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 10.9% 1407 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.9% 1400 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.6% 3333 г
Вода 97.1 г 2273 г 4.3% 6.6% 2341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.3 мкг 900 мкг 18% 27.6% 555 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 17.7% 871 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.1% 3673 г
Витамин В4, холин 8.81 мг 500 мг 1.8% 2.8% 5675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.4% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 5.5% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.801 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8332 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2.9% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 7.79 мг 90 мг 8.7% 13.4% 1155 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8197 г
Витамин Н, биотин 1.265 мкг 50 мкг 2.5% 3.8% 3953 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.4343 мг 20 мг 12.2% 18.7% 822 г
Ниацин 1.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.48 мг 2500 мг 5.1% 7.8% 1946 г
Кальций, Ca 23.62 мг 1000 мг 2.4% 3.7% 4234 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 4.9% 3125 г
Натрий, Na 64.04 мг 1300 мг 4.9% 7.5% 2030 г
Сера, S 21.96 мг 1000 мг 2.2% 3.4% 4554 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 10.3% 1504 г
Хлор, Cl 18.58 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 7.8% 1965 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 13761 г
Кобальт, Co 2.305 мкг 10 мкг 23.1% 35.5% 434 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 3.5% 4320 г
Медь, Cu 29 мкг 1000 мкг 2.9% 4.5% 3448 г
Молибден, Mo 1.523 мкг 70 мкг 2.2% 3.4% 4596 г
Никель, Ni 2.006 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24096 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 5.4% 2825 г
Цинк, Zn 0.2655 мг 12 мг 2.2% 3.4% 4520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.004 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 97.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином PP - 12,2 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 65,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы