Рецепт Хлеб из зеленой гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из зеленой гречки

Гречка зеленая	300 г
Киноа крупа	150 г
Клетчатка	100 г
Яйцо куриное	0 г
Кефир 1% жирности	0 г
Пищевая сода	10 г
Вода	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Смесь салатная и выпечки	30 г
Кунжут	20 г
Семена льна	20 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зеленой гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.3 ккал	1684 ккал	13%	6%	771 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	5.5%	826 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	4.9%	933 г
Углеводы	32.2 г	219 г	14.7%	6.7%	680 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	6.2%	741 г
Вода	48.2 г	2273 г	2.1%	1%	4716 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	1.214 мг	5 мг	24.3%	11.1%	412 г
бета Криптоксантин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.644 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.188 мг	1.5 мг	12.5%	5.7%	798 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	4.7%	978 г
Витамин В4, холин	14.43 мг	500 мг	2.9%	1.3%	3465 г
Витамин В5, пантотеновая	0.545 мг	5 мг	10.9%	5%	917 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	3.8%	1212 г
Витамин В9, фолаты	44.212 мкг	400 мкг	11.1%	5.1%	905 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.311 мг	15 мг	8.7%	4%	1144 г
гамма Токоферол	0.82 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.147 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	34014 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.5506 мг	20 мг	2.8%	1.3%	3632 г
Ниацин	0.188 мг	~
Бетаин	0.086 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.16 мг	2500 мг	10.9%	5%	919 г
Кальций, Ca	67.41 мг	1000 мг	6.7%	3.1%	1483 г
Кремний, Si	5.778 мг	30 мг	19.3%	8.8%	519 г
Магний, Mg	133.14 мг	400 мг	33.3%	15.3%	300 г
Натрий, Na	477.47 мг	1300 мг	36.7%	16.8%	272 г
Сера, S	13.79 мг	1000 мг	1.4%	0.6%	7252 г
Фосфор, P	226 мг	800 мг	28.3%	13%	354 г
Хлор, Cl	303.58 мг	2300 мг	13.2%	6%	758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.9 мкг	~
Бор, B	2.3 мкг	~
Ванадий, V	3.44 мкг	~
Железо, Fe	2.095 мг	18 мг	11.6%	5.3%	859 г
Йод, I	0.34 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	44118 г
Кобальт, Co	0.234 мкг	10 мкг	2.3%	1.1%	4274 г
Литий, Li	2.238 мкг	~
Марганец, Mn	0.8567 мг	2 мг	42.8%	19.6%	233 г
Медь, Cu	100.21 мкг	1000 мкг	10%	4.6%	998 г
Молибден, Mo	1.842 мкг	70 мкг	2.6%	1.2%	3800 г
Никель, Ni	6.435 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	5.939 мкг	55 мкг	10.8%	4.9%	926 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Титан, Ti	0.53 мкг	~
Фтор, F	41.87 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	9553 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	10638 г
Цинк, Zn	1.7018 мг	12 мг	14.2%	6.5%	705 г
Цирконий, Zr	1.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.348 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.198 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.1 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.072 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.457 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.3 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.638 г	от 0.9 до 3.7 г	70.9%	32.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.162 г	от 4.7 до 16.8 г	24.7%	11.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.25 мг	~
Стигмастерол	0.306 мг	~
бета Ситостерол	9.47 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.543 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.297 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.237 г	min 16.8 г	13.3%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.212 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.122 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.801 г	от 11.2 до 20.6 г	16.1%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.161 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.157 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.638 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки составляет 218,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.3 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	32.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	48.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

Хлеб из зеленой гречки богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 24,3 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B9 - 11,1 %, кремнием - 19,3 %, магнием - 33,3 %, фосфором - 28,3 %, хлором - 13,2 %, железом - 11,6 %, марганцем - 42,8 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Хлеб из зеленой гречки

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из зеленой гречки, калорийность 218,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из зеленой гречки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром

Капуста тушеная-печёная

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Катерина

2025-01-10

Калорийность: 1246 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе