Рецепт Фарш Ивана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш Ивана

Свиной фар	1000 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Горчица, семя	50 г
Руккола	100 г
Брокколи	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш Ивана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.3 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1486 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8.1%	1086 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	8.6%	1018 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	3.3%	2738 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	15%	588 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.8%	3127 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.8 мкг	900 мкг	3.5%	3.1%	2830 г
альфа Каротин	0.128 мкг	~
бета Каротин	0.243 мг	5 мг	4.9%	4.3%	2058 г
бета Криптоксантин	0.267 мкг	~
Ликопин	0.213 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	328.086 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	7.5%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	6.2%	1429 г
Витамин В4, холин	25.24 мг	500 мг	5%	4.4%	1981 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	6.6%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	9.4%	943 г
Витамин В9, фолаты	21.127 мкг	400 мкг	5.3%	4.7%	1893 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	5.2%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	30.46 мг	90 мг	33.8%	29.8%	295 г
Витамин D, кальциферол	0.096 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10417 г
Витамин D3, холекальциферол	0.096 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.45 мг	15 мг	3%	2.6%	3333 г
гамма Токоферол	0.084 мг	~
Витамин Н, биотин	0.397 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12594 г
Витамин К, филлохинон	30.3 мкг	120 мкг	25.3%	22.3%	396 г
Витамин РР, НЭ	2.0398 мг	20 мг	10.2%	9%	980 г
Ниацин	0.156 мг	~
Бетаин	1.434 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.49 мг	2500 мг	10.8%	9.5%	928 г
Кальций, Ca	72.91 мг	1000 мг	7.3%	6.4%	1372 г
Кремний, Si	10.444 мг	30 мг	34.8%	30.7%	287 г
Магний, Mg	33.86 мг	400 мг	8.5%	7.5%	1181 г
Натрий, Na	870.09 мг	1300 мг	66.9%	59%	149 г
Сера, S	66.65 мг	1000 мг	6.7%	5.9%	1500 г
Фосфор, P	105.8 мг	800 мг	13.2%	11.7%	756 г
Хлор, Cl	1312.43 мг	2300 мг	57.1%	50.4%	175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	128.1 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	13.05 мкг	~
Железо, Fe	2.543 мг	18 мг	14.1%	12.4%	708 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	1.1%	8571 г
Кобальт, Co	1.519 мкг	10 мкг	15.2%	13.4%	658 г
Литий, Li	1.181 мкг	~
Марганец, Mn	0.3945 мг	2 мг	19.7%	17.4%	507 г
Медь, Cu	92.07 мкг	1000 мкг	9.2%	8.1%	1086 г
Молибден, Mo	5.896 мкг	70 мкг	8.4%	7.4%	1187 г
Никель, Ni	1.806 мкг	~
Рубидий, Rb	45 мкг	~
Селен, Se	8.169 мкг	55 мкг	14.9%	13.2%	673 г
Стронций, Sr	2.49 мкг	~
Фтор, F	19.72 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20284 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	2.3%	3788 г
Цинк, Zn	0.8045 мг	12 мг	6.7%	5.9%	1492 г
Цирконий, Zr	0.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.851 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.405 г	~
Аргинин*	0.388 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.251 г	~
Лейцин	0.449 г	~
Лизин	0.448 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.246 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.247 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.849 г	~
Аланин	0.332 г	~
Аспарагиновая кислота	0.531 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.317 г	~
Глутаминовая кислота	0.954 г	~
Пролин	0.324 г	~
Серин	0.24 г	~
Тирозин	0.228 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.129 г	от 0.9 до 3.7 г	14.3%	12.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.732 г	от 4.7 до 16.8 г	15.6%	13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.111 мг	~
бета Ситостерол	4.212 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.308 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.795 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.396 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.48 г	min 16.8 г	14.8%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.782 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.48 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.226 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.387 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.824 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.683 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.437 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.108 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.021 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.023 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.023 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~

Энергетическая ценность Фарш Ивана составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.3 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИВАНА

Фарш Ивана богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,8 %, витамином K - 25,3 %, кремнием - 34,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 57,1 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 19,7 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Фарш Ивана

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш Ивана, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш Ивана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица тушёная с овощами

Запеканка как в детском саду

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Светлана

2025-01-11

Калорийность: 1272 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе