Рецепт скумбрия 01.06.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия 01.06.15

Скумбрия атлантическая (Припускание) 800 г
Лимон (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия 01.06.15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.8 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.9% 463 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.7% 471 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.7% 3247 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8738 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 10% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.849 мг 2 мг 42.5% 23.4% 236 г
Витамин В9, фолаты 11.939 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3350 г
Витамин В12, кобаламин 12.245 мкг 3 мкг 408.2% 224.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4390 г
Витамин D, кальциферол 16.429 мкг 10 мкг 164.3% 90.4% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.694 мг 15 мг 11.3% 6.2% 885 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12438 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 11.9707 мг 20 мг 59.9% 32.9% 167 г
Макроэлементы
Калий, K 236.95 мг 2500 мг 9.5% 5.2% 1055 г
Кальций, Ca 36.39 мг 1000 мг 3.6% 2% 2748 г
Магний, Mg 36.22 мг 400 мг 9.1% 5% 1104 г
Натрий, Na 49.53 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2625 г
Сера, S 200.06 мг 1000 мг 20% 11% 500 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 13.8% 398 г
Хлор, Cl 179.85 мг 2300 мг 7.8% 4.3% 1279 г
Микроэлементы
Бор, B 59.6 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Йод, I 46.65 мкг 150 мкг 31.1% 17.1% 322 г
Кобальт, Co 21.62 мкг 10 мкг 216.2% 118.9% 46 г
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 4.4% 1248 г
Медь, Cu 251.4 мкг 1000 мкг 25.1% 13.8% 398 г
Молибден, Mo 4.145 мкг 70 мкг 5.9% 3.2% 1689 г
Фтор, F 1436.72 мкг 4000 мкг 35.9% 19.7% 278 г
Хром, Cr 56.61 мкг 50 мкг 113.2% 62.3% 88 г
Цинк, Zn 0.9286 мг 12 мг 7.7% 4.2% 1292 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность скумбрия 01.06.15 составляет 181,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ 01.06.15

скумбрия 01.06.15 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 42,5 %, витамином B12 - 408,2 %, витамином D - 164,3 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 59,9 %, фосфором - 25,1 %, йодом - 31,1 %, кобальтом - 216,2 %, медью - 25,1 %, фтором - 35,9 %, хромом - 113,2 %

Чем полезен скумбрия 01.06.15

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия 01.06.15, калорийность 181,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия 01.06.15, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты