Рецепт Штрудель с вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель с вишней

Пшеничная мука, высшего сорта	182 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Яйцо куриное	47 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности	90 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	120 г
Вода	80 г
Вишня	1000 г
Сахар песок	80 г
Корица, молотая	4 г

Способ приготовления

Муку просеять горкой на кухонную доску, сделать в середине углубление, положить в него соль, желток, размягченный маргарин, теплые сливки, воду, замесить тесто и месить его до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Из эластичного теста сформовать ком, смазать его жидким маргарином и поставить в теплое место на 30 минут. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, две трети его посыпать поджаренными в половине маргарина панировочными сухарями. Для начинки вишню без косточек, смешать с корицей и сахарной пудрой, положить поверх сухарей и с помощью салфетки свернуть пласт в трубочку. Смазать остатками маргарина. Выпекать на среднем огне примерно 25 минут. Готовый штрудель можно посыпать сахарной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель с вишней".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.8 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1249 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	2.2%	3304 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6.2%	1191 г
Углеводы	20.1 г	219 г	9.2%	6.8%	1090 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.3%	1176 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	2.3%	3266 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.7 мкг	900 мкг	6.3%	4.7%	1587 г
Ретинол	0.045 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	1%	7463 г
бета Криптоксантин	0.322 мкг	~
Ликопин	0.037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.553 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.2%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	1.9%	4000 г
Витамин В4, холин	13.57 мг	500 мг	2.7%	2%	3685 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	2.2%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	2.2%	3448 г
Витамин В9, фолаты	7.779 мкг	400 мкг	1.9%	1.4%	5142 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	9.39 мг	90 мг	10.4%	7.7%	958 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.646 мг	15 мг	17.6%	13.1%	567 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	1.9%	3788 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.8334 мг	20 мг	4.2%	3.1%	2400 г
Ниацин	0.406 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.06 мг	2500 мг	7.6%	5.6%	1322 г
Кальций, Ca	45.23 мг	1000 мг	4.5%	3.3%	2211 г
Кремний, Si	0.454 мг	30 мг	1.5%	1.1%	6608 г
Магний, Mg	19.62 мг	400 мг	4.9%	3.6%	2039 г
Натрий, Na	75.31 мг	1300 мг	5.8%	4.3%	1726 г
Сера, S	19.12 мг	1000 мг	1.9%	1.4%	5230 г
Фосфор, P	41.4 мг	800 мг	5.2%	3.9%	1932 г
Хлор, Cl	91.95 мг	2300 мг	4%	3%	2501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119.1 мкг	~
Бор, B	82.1 мкг	~
Ванадий, V	25.78 мкг	~
Железо, Fe	0.568 мг	18 мг	3.2%	2.4%	3169 г
Йод, I	2.67 мкг	150 мкг	1.8%	1.3%	5618 г
Кобальт, Co	1.138 мкг	10 мкг	11.4%	8.5%	879 г
Марганец, Mn	0.1595 мг	2 мг	8%	5.9%	1254 г
Медь, Cu	78.93 мкг	1000 мкг	7.9%	5.9%	1267 г
Молибден, Mo	3.973 мкг	70 мкг	5.7%	4.2%	1762 г
Никель, Ni	9.595 мкг	~
Олово, Sn	0.59 мкг	~
Рубидий, Rb	48 мкг	~
Селен, Se	1.646 мкг	55 мкг	3%	2.2%	3341 г
Титан, Ti	1.25 мкг	~
Фтор, F	18.46 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21668 г
Хром, Cr	4.73 мкг	50 мкг	9.5%	7%	1057 г
Цинк, Zn	0.2331 мг	12 мг	1.9%	1.4%	5148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.762 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.4 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.032 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.098 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.041 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
бета Ситостерол	8.411 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.025 г	~
6:0 Капроновая	0.063 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.287 г	~
12:0 Лауриновая	0.103 г	~
14:0 Миристиновая	0.478 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.376 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	1.083 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.373 г	min 16.8 г	2.2%	1.6%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.114 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.295 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.833 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.193 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.169 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Штрудель с вишней составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.8 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	20.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ

Штрудель с вишней богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,6 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Штрудель с вишней

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Штрудель с вишней, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель с вишней, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2025-01-14

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Светлана

2025-01-11

Калорийность: 1272 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Хачапури с творогом и сыром

Чернично-кокосовая Панна Котта

Автор Ania

173.3

4.4

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе