Рецепт лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лазанья

Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 700 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 20 г
Морковь, желтая (Запекание) 100 г
Сельдерей (Припускание) 50 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 350 г
Сыр голландский, круглый 80 г
Сыр адыгейский 120 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 600 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9% 844 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.6% 889 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.2% 2380 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 2987 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 9.7% 788 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.463 мг 5 мг 9.3% 7.1% 1080 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6.3% 1224 г
Витамин В4, холин 31.66 мг 500 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 6% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 10.912 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3666 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 17.5% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 3.4% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 3.3% 2326 г
Витамин Н, биотин 2.555 мкг 50 мкг 5.1% 3.9% 1957 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.3064 мг 20 мг 16.5% 12.6% 605 г
Ниацин 1.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.46 мг 2500 мг 10.3% 7.9% 967 г
Кальций, Ca 138.25 мг 1000 мг 13.8% 10.5% 723 г
Кремний, Si 0.348 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8621 г
Магний, Mg 25.98 мг 400 мг 6.5% 5% 1540 г
Натрий, Na 120.21 мг 1300 мг 9.2% 7% 1081 г
Сера, S 95.35 мг 1000 мг 9.5% 7.2% 1049 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 13.9% 550 г
Хлор, Cl 87.21 мг 2300 мг 3.8% 2.9% 2637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 5.75 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 5.3% 1441 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 3.2% 2404 г
Кобальт, Co 4.141 мкг 10 мкг 41.4% 31.6% 241 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 5.6% 1344 г
Медь, Cu 150.49 мкг 1000 мкг 15% 11.4% 664 г
Молибден, Mo 9.344 мкг 70 мкг 13.3% 10.1% 749 г
Никель, Ni 6.882 мкг ~
Олово, Sn 20.67 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 1.022 мкг 55 мкг 1.9% 1.4% 5382 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Фтор, F 33.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12085 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 7% 1089 г
Цинк, Zn 1.0002 мг 12 мг 8.3% 6.3% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность лазанья составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B12 - 23 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 41,4 %, медью - 15 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лазанья, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы