Рецепт Греческая Долма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греческая Долма

Рис, белый, длиннозерный, приготовленный 200 г
Виноградные листья, консервированные 200 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Мята колосистая, свежая 10 г
Лимон 30 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Перец молотый красный 2 г
Перец белый 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греческая Долма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.3% 2375 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.4% 1077 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.3% 1259 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 19.5% 408 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.5% 3220 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.7 мкг 900 мкг 17.9% 14.3% 560 г
альфа Каротин 253.843 мкг ~
бета Каротин 1.515 мг 5 мг 30.3% 24.1% 330 г
бета Криптоксантин 29.356 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 668.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.5% 1065 г
Витамин В4, холин 1.6 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.911 мг 5 мг 38.2% 30.4% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 78.427 мкг 400 мкг 19.6% 15.6% 510 г
Витамин C, аскорбиновая 13.39 мг 90 мг 14.9% 11.9% 672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.567 мг 15 мг 10.4% 8.3% 957 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.008 мкг 50 мкг 625000 г
Витамин К, филлохинон 81.1 мкг 120 мкг 67.6% 53.8% 148 г
Витамин РР, НЭ 2.5673 мг 20 мг 12.8% 10.2% 779 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.4 мг 2500 мг 3.6% 2.9% 2796 г
Кальций, Ca 142.93 мг 1000 мг 14.3% 11.4% 700 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2232 г
Натрий, Na 1152.58 мг 1300 мг 88.7% 70.6% 113 г
Сера, S 0.6 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 4.1% 1951 г
Хлор, Cl 0.3 мг 2300 мг 766667 г
Микроэлементы
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 2.354 мг 18 мг 13.1% 10.4% 765 г
Марганец, Mn 0.4328 мг 2 мг 21.6% 17.2% 462 г
Медь, Cu 807.29 мкг 1000 мкг 80.7% 64.3% 124 г
Молибден, Mo 0.06 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 116667 г
Селен, Se 3.463 мкг 55 мкг 6.3% 5% 1588 г
Фтор, F 17.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23337 г
Цинк, Zn 0.4716 мг 12 мг 3.9% 3.1% 2545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.875 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.035 г min 16.8 г 18.1% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.389 г ~

Энергетическая ценность Греческая Долма составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧЕСКАЯ ДОЛМА

Греческая Долма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином B5 - 38,2 %, витамином B9 - 19,6 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 67,6 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 14,3 %, железом - 13,1 %, марганцем - 21,6 %, медью - 80,7 %

Чем полезен Греческая Долма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греческая Долма, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греческая Долма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы