Рецепт подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты подлива

Курица в собственном соку 600 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 60 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.7 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 14.8% 390 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.7% 596 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 5% 1155 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.372 мг 5 мг 7.4% 4.3% 1344 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.3% 1714 г
Витамин В4, холин 39.35 мг 500 мг 7.9% 4.5% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 9% 639 г
Витамин В9, фолаты 6.655 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6011 г
Витамин C, аскорбиновая 6.58 мг 90 мг 7.3% 4.2% 1368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.961 мг 15 мг 6.4% 3.7% 1561 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин К, филлохинон 55.5 мкг 120 мкг 46.3% 26.7% 216 г
Витамин РР, НЭ 8.6669 мг 20 мг 43.3% 24.9% 231 г
Ниацин 5.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.91 мг 2500 мг 13.1% 7.5% 765 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3986 г
Магний, Mg 32.44 мг 400 мг 8.1% 4.7% 1233 г
Натрий, Na 505.44 мг 1300 мг 38.9% 22.4% 257 г
Сера, S 198.83 мг 1000 мг 19.9% 11.5% 503 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 8.6% 669 г
Хлор, Cl 359.45 мг 2300 мг 15.6% 9% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 4.1% 1387 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14563 г
Кобальт, Co 2.534 мкг 10 мкг 25.3% 14.6% 395 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4454 г
Медь, Cu 51.45 мкг 1000 мкг 5.1% 2.9% 1944 г
Молибден, Mo 2.432 мкг 70 мкг 3.5% 2% 2878 г
Никель, Ni 0.304 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 3.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 127389 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 0.2115 мг 12 мг 1.8% 1% 5674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.249 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.578 г ~
Лизин 1.539 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.691 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.694 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 1.358 г ~
Глутаминовая кислота 3.233 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.62 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.795 г min 16.8 г 22.6% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.462 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.919 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность подлива составляет 173,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.7 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА

подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, витамином K - 46,3 %, витамином PP - 43,3 %, калием - 13,1 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен подлива

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить подлива, калорийность 173,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы